نقش فولیک اسید بر حفظ کیفیت و افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در هلو رقم آلبرتا طی انبارمانی

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 145

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JISPP-12-53_008

تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش برای بررسی نقش فولیک اسید در افزایش عمر انبارمانی میوه هلو رقم آلبرتا آزمایشی، در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. میوههای هلو با فولیک اسید با غلظتهای صفر به‎عنوان شاهد، ۲۰ و ۴۰ میلیمولار به مدت پنج دقیقه، تیمار شدند. سپس میوهها در دمای یک درجه سلسیوس و با رطوبت نسبی ۹۰-۸۵ درصد به مدت ۲۱ روز نگهداری شدند. پارامترهایی مانند درصد میوههای سرمازده، نشت یونی، پراکسید هیدروژن، مواد جامد محلول و اسیدهای آلی قابل تیتراسیون، فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز و میوهها طی انبارمانی بررسی شدند. نتایج نشان دادند، میوه های هلو تیمار­شده با فولیک اسید نسبت به تیمار شاهد به طور معنی داری طی انبارمانی خصوصیات مطلوب را حفظ نموده اند و میزان میوه های سرمازده، نشتیونی و پراکسید هیدروژن را کاهش دادند. به طورکلی نتایج نشان دادند، کاربرد ۴۰ میلیمولار موثرترین تیمار بوده است.

نویسندگان

حمید برآوردی

Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, ShahidBahonar University of Kerman, Kerman, Iran

زهرا پاک کیش

Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, ShahidBahonar University of Kerman, Kerman, Iran

سهیلا محمدرضاخانی

Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, ShahidBahonar University of Kerman, Kerman, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abbas, N. A. and Hammad, H. S. (۲۰۱۷) The effect ...
  • Aminifard, M. H., Aroiee, H., Nemati, H., Azizi, M. and ...
  • Basiouny, F. M. )۱۹۹۶( Blueberry fruit quality and storability influenced ...
  • Bilgin, J. (۲۰۲۱) The effects of salicylic acid, folic and ...
  • Burguieres, E., McCue, P., Kwon, Y. and Shetty, K. (۲۰۰۷) ...
  • Crisosto, C. H. and Kader, A. A. (۲۰۰۰) Plum and ...
  • Cuevas, F. J., Moreno-Rojas, J. M., Arroyo, F., Daza, A. ...
  • Duan, J., Wu, R., Strik, B. C. and Zhao, Y. ...
  • Dhindsa, R. A., Plumb-Dhindsa, P. and Thorpe, P. A. (۱۹۸۱) ...
  • Emam, M. M., El-Sweify, A. H. and Helal, N. M. ...
  • Fernandez-Leon, M. F., Fernandez-Leon, A. M., Lozano, M., Ayuso, M. ...
  • Gill, S. S. and Tuteja, N. (۲۰۱۰) Reactive oxygen species ...
  • Hasanuzzaman, M., Nahar, K., Rahman, A., Anee, T. I., Alam, ...
  • Ibrahim, M. F. M., Abd El-Gawad, H. G. and Bondok, ...
  • ۳: ۵۷۷-۵۸۹ ...
  • Joshi, V. K. and Bhutani, V. P. (۱۹۹۵) Peach and ...
  • Kazemi, M., Aran, M. and Zamani, S. (۲۰۱۱) Effect of ...
  • Korkmaz, A., Sirikci, R., Kocacınar, F., Deger, O. and Demirkırıan, ...
  • Kochba, J., Lavee, S. and Spiegel-Roy, P. (۱۹۷۷) Differences in ...
  • Kumar, S., Yadav, P., Jain, V. and Malhotra, S. P. ...
  • Martinez-Romero, D., Alburquerque, N., Valverde, J. M., Guillen, F., Castillo, ...
  • Mohamad poor, R., Sedaghathoor, S. H. and Mahboub-Khomami, A. (۲۰۱۳) ...
  • Nilprapruck, P., Authanithee, F. and Keebjan, P. (۲۰۰۸) Effect of ...
  • Obenland, D., Collin, S., Mackey, B., Sievert, J. and Arpaia, ...
  • Raeisi, J., Pakkish, Z. and Saffari, V. R. (۲۰۱۷) Efficiency ...
  • Suh, H. J., Yoo, K. S. and Suh, S. G. ...
  • Akhtar, S., Riaz, S., Ahmad, A. and Nisar, A. (۲۰۱۰) ...
  • Sabzevari, S., Khazaie, H. R. and Kafi, M. (۲۰۱۰) Study ...
  • Topcu, Y., Dogan, A., Kasimoglu, Z., Sahin-Nadeem, H., Polat, E. ...
  • Velikova, V., Yordanov, I. and Edreva, A. (۲۰۰۰) Oxidative stress ...
  • Valero, D. and Serrano, M. (۲۰۱۰) Postharvest biology and technology ...
  • Yavari, S., Eshghi, S., Tafazoli, E. and Yavari, S. (۲۰۰۸) ...
  • Zhang, Y., Jin, P., Huang, Y., Shan, T., Wang, L., ...
  • ۱۱۸: ۱۴۱-۱۴۷ ...
  • Xu, D., Zuo, J., Fang, Y., Yan, Z., Shi, J., ...
  • Zamanipour, M. (۲۰۲۱) Effects of pyridoxine, thiamine and folic acid ...
  • Zhang, Y., Huber, D. J., Hu, M., Jiang, G., Gao, ...
  • Zokae-khosroshahi, M. R., Esna-Ashari, M. and Ershadi, A. (۲۰۰۷) Effect ...
  • اثنی عشری، م. و زکائی خسروشاهی، م. ر. (۱۳۸۷) فیزیولوژی ...
  • حاجی زاده، س.، جبارزاده، ز. و رسولی صدقیانی، م. ح. ...
  • راحمی، م. (۱۳۸۴) فیزیولوژی پس از برداشت. انتشارات دانشگاه شیراز ...
  • جلیلی مرندی، ر. (۱۳۸۴) فیزیولوژی بعد از برداشت جابجایی و ...
  • کربلایی قلی زاده، ش.، میرمحمودی، ت. و خلیلی اقدم، ن. ...
  • بررسی اثر پوشش های نگهدارنده بر خواص کمی و کیفی میوه پرتقال تامسون ناول طی انبارداری [مقاله کنفرانسی]
  • نمایش کامل مراجع