تاثیرگذاری کیفی بسته بندی پلی اتیلنی بر خشکبار
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 111
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSACONF14_009
تاریخ نمایه سازی: 7 مرداد 1402
چکیده مقاله:
امروزه بسته بندی به عنوان روح کالا و ارائه دهنده ی هویت محصول غذای در بازار مصرف با هدف قابلیتنگهداری بالا و آگاهی دهنده نوع ماده غذایی و برندهای مطرح همراه با طراحی مدرن و رنگ آمیزسجذاب سبب افیایش و ایمنی ماده غذایی برای مصرف کننده و تضمین کیفیت محصول را برایشان رقمخواهد زد. لازم به ذکر است رعایت نکردن اصول درست بهداشتی در بسته بندی های مواد غذایی خصوصاخشکبار می تواند کیفیت خشکبار (تخمه آفتابگردان و ...) را به خطر بیندازد. به همین منظور تدوین وطراحی بسته بندی پلی اتیلینی یا پنجره ای می تواند در این دسته از مواد غذایی با افزایش مدت زمانماندگاری و قابلیت رقابت بین بازارهای جهانی از نظر نوع درجه بندی خشکبار کیفیت محصول غذایی راتضمین نماید. نتایج این بررسی نشان داد بسته بندی پلی اتیلینی (سلفنونی) بدلیل کاهش میزان رطوبتمی تواند آلودگی محصول را به حداقل محصول برساند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهدیس مرادی
مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، ایران
امیررضا هروی
دانشجوی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، ایران.
زهرا کرد مصطفی پور
دانشجوی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، ایران