بررسی اثر فیلم بسته بندی، دما و مدت زمان نگهداری بر خصوصیات بیوشیمیایی گیاه دارویی Rosmarinus officinalis L.

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 53

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_ECOPH-11-2_004

تاریخ نمایه سازی: 3 مهر 1402

چکیده مقاله:

بررسی اثر فیلم بسته بندی، دما و زمان نگهداری بر خصوصیات بیوشیمیایی برگ خشک گیاه اکلیل کوهی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سال ۱۳۹۷-۱۳۹۶ در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام شد. نمونه های گیاهی، خردادماه از سرشاخه های رشد جدید بوته های هشت ساله برداشت و سایه خشک شدند. سپس در فیلم مورد نظر (شاهد، پلی آمید ۸۰، ۹۰ و ۱۲۰، پلی اتیلن ۹۰ میکرون و پلاستیک معمولی)، بسته بندی و در دمای ۴ و ۲۵ درجه سانتی گراد یک سال نگهداری شدند. ترکیبات بیوشیمیایی هر سه ماه اندازه گیری گردید. میزان کلروفیل کل و کارتنوئید با استفاده از دی متیل سولفوکساید و فنل کل با معرف فولین- سیوکالیتو، محتوای فلاونوئید با روش آلومینیوم کلراید و فعالیت آنتی اکسیدانی با معرف DPPH اندازه گیری شد.  در همه تیمارها با گذشت زمان، میزان کلروفیل  و کاروتنوئید روند کاهشی داشت، هرچند در۴ درجه سانتی گراد نسبت به  ۲۵ درجه سانتی گراد رنگدانه ها بهتر حفظ شد. بیشترین میزان فنل (۴/۵ میلی گرم بر گرم) پلاستیک معمولی پس از ۶ ماه و بیشترین فلاونوئید (۲/۸۷ میلی گرم بر گرم) در پلی آمید ۹۰ و پلی اتیلن ۹۰ میکرون ۳ ماه نگهداری شده در دمای ۴ درجه سانتی گراد مشاهده شد.فنل کل و فلاونوئید در تیمارهای مذکور ۷۸/۱ و ۳ برابر بیشتر از شاهد ۱۲ ماه نگهداری شده در  ۲۵ درجه سانتی گراد بود. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در ابتدای آزمایش در همه بسته ها  و پس از ۱۲ ماه در ۲۵ درجه سانتی گراد در شاهد، فعالیت آنتی اکسیدانی ۸/۳۰ درصد کاهش یافت. با توجه به یافته ها، جهت حفظ کیفیت برگ خشک اکلیل کوهی پیشنهاد می شود این گیاه در  پلی آمید ۹۰ و ۱۲۰  و پلی اتیلن ۹۰ میکرون بسته بندی و در ۴ درجه سانتی گراد ۳ ماه نگهداری گردد، زیرا در این تیمارها علاوه بر افزایش فنل و فلاونوئید ( ۳/۱-۲/۱ برابر)،  کلروفیل، کارتنوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی کاهش کمتری یافت.

نویسندگان

فریال وارسته

گروه علوم باغبانی، دانشکده تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

عظیم قاسم نژاد

گروه علوم باغبانی، دانشکده تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

سحر زمانی

گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Akshaya, H.R., Namita, Singh, K.P., Saha, S., Panwar, S. and ...
  • Al-Maharik, N., Jaradat, N., Hawash, M., Al-Lahham, S., Qadi, M., ...
  • Anderson, S.C., Ekholm, A., Johansson, E., Olsson, M.E., Sjoholm, I., ...
  • Azizian Shermeh, O., Taherizadeh, M., Valizadeh, M. and Qasemi, A. ...
  • Babalar, M., Mohtashami, S., Ebrahimzadeh Musavi, S.M. and Mirjalili, M.H. ...
  • Barnes, J.D., Balaguer, L., Manrique, E., Elvira, S. and Davison, ...
  • Boudet, A.M. (۲۰۰۷). Evolution and current status of research in ...
  • Chang, C., Yang, M., Wen, H. and Chern, J. (۲۰۰۲). ...
  • De Oliveira, J.R., Camargo, S.E.A., and de Oliveira, L.D. (۲۰۱۹). ...
  • Gião, M.S., Pereira, C.I., Pintado, M.E. and Malcata, F.X. (۲۰۱۳). ...
  • Hasandokht, M.R. and Jafari, S. (۲۰۱۵). Effect of time, temperature ...
  • Heydarnezhad, R., Ghahremani, Z., Barzegar, T. and Rabiei, V. (۲۰۱۹). ...
  • Indore, H.D., Garande, V.K., Dhumal, S.S., Patgaonkar, D.R., Patil, V.S. ...
  • Jalili Heravi, M., Moazeni, R.S. and Sereshti, H. (۲۰۱۱). Analysis ...
  • Leao, P.M.R., Neves, L.C., Colombo, R.C., Shahab, M., de Oliveira, ...
  • Lisboa, C.F., Melo, E.D.C. and Donzeles, S.M.L. (۲۰۱۸). Influence of ...
  • Masand, S., Madan, S. and Balian, S.K. (۲۰۱۴). Modern concept ...
  • Meighani, H., Boroomand, N. and Moghbeli, E. ۲۰۱۸. Effect of ...
  • Mohammad sohael, A. and Babar, M. (۲۰۲۰) Effect of temperature ...
  • Nand Tiwari, V. and Yadav, K.C. (۲۰۱۴). Effect of different ...
  • Nguyen, V.T.B. and Nguyen, H.V.H. (۲۰۲۱). Postharvest quality of strawberry ...
  • Omidbaigi, R. (۲۰۰۶). Production and processing of medicinal plants. Behnashr, ...
  • Ošťádalová, M., Tremlová, B., Pokorná, J. and Král, M. (۲۰۱۴). ...
  • Pant, P., Pandey, S. and Dall’Acqua, S. (۲۰۲۱). The influence ...
  • Shoormij, M., Einafshar, S., Niazmand, R. and Sharayei, P. (۲۰۱۲). ...
  • Slinkard, K. and Singleton, V.L. (۱۹۷۷). Total phenol analysis: automation ...
  • Tay, F.R.X. and Teo, S.S. (۲۰۱۹). Interactive effects of storage ...
  • Thamkaew, G., Sjöholm, I. and Galindo, F.G.)۲۰۲۱). A review of ...
  • Twaij, B.M. and Hasan, M.N. (۲۰۲۲). Bioactive secondary metabolites from ...
  • Vallejo, F., Tomás-Barberán, F.A. and García-Viguera, C. (۲۰۰۲). Potential bioactive ...
  • Varasteh, F. and Zamani, S. (۲۰۱۹). The effect of different ...
  • Zoric, Z., Pedisic, S., Kovacevic, D.B., Jezek, D. and Dragovic-Uzelac, ...
  • نمایش کامل مراجع