بررسی پایداری، رنگ و ویسکوزیته ی نانوکمپلکس های پروتئین آب پنیر – پکتین به عنوان نانوحامل روغن پوست پرتقال

مراجع و منابع این مقاله:

• خوش منظر، م.، قنبرزاده، ب.، همیشه کار، ح.، صوتی خیابانی، ...
• Anal, A.K., Tobiassen, A., Flanagan, J., Singh, H., ۲۰۰۸. Preparation ...
• Arroyo-Maya, I.J., McClements, D.J., ۲۰۱۵. Biopolymer nanoparticles as potential delivery ...
• Assadpour, E., Maghsoudlou, Y., Jafari, S.-M., Ghorbani, M., Aalami, M., ...
• Bedie, G.K., Turgeon, S.L., Makhlouf, J., ۲۰۰۸. Formation of native ...
• Harnsilawat, T., Pongsawatmanit, R., McClements, D.J., ۲۰۰۶. Stabilization of model ...
• Hosseini, A., Jafari, S.M., Mirzaei, H., Asghari, A., Akhavan, S., ...
• Jafari, S.M., He, Y., Bhandari, B., ۲۰۰۷. Encapsulation of nanoparticles ...
• Jones, O., Decker, E.A., McClements, D.J., ۲۰۱۰. Thermal analysis of ...
• Jun-xia, X., Hai-yan, Y., Jian, Y., ۲۰۱۱. Microencapsulation of sweet ...
• Kaya, S., Tekin, A.R., ۲۰۰۱. The effect of salep content ...
• Lutz, R., Aserin, A., Wicker, L., Garti, N., ۲۰۰۹a. Double ...
• Lutz, R., Aserin, A., Wicker, L., Garti, N., ۲۰۰۹b. Release ...
• Madene, A., Jacquot, M., Scher, J., Desobry, S., ۲۰۰۶. Flavour ...
• Maroziene, A., De Kruif, C., ۲۰۰۰. Interaction of pectin and ...
• Matalanis, A., Jones, O.G., McClements, D.J., ۲۰۱۱. Structured biopolymer-based delivery ...
• Medina-Torres, L., Brito-De La Fuente, E., Torrestiana-Sanchez, B., Katthain, R., ...
• Peinado, I., Lesmes, U., Andres, A., McClements, J.D., ۲۰۱۰. Fabrication ...
• Pereyra, R., Schmidt, K.A., Wicker, L., ۱۹۹۷. Interaction and stabilization ...
• Pino, J., Sanchez, M., Sanchez, R., Roncal, E., ۱۹۹۲. Chemical ...
• Quintanilla-Carvajal, M., Camacho-Diaz, B., Meraz-Torres, L., Chanona-Perez, J., Alamilla-Beltran, L., ...
• Rocha, G.A., Favaro-Trindade, C.S., Grosso, C.R.F., ۲۰۱۲. Microencapsulation of lycopene ...
• Ron, N., Zimet, P., Bargarum, J., Livney, Y., ۲۰۱۰. Beta-lactoglobulin–polysaccharide ...
• Salminen, H., Weiss, J., ۲۰۱۴. Effect of pectin type on ...
• Terrisse, I., Seiller, M., Grossiord, J., Magnet, A., Le Hen-Ferrenbach, ...
• Wagoner, T.B., Foegeding, E.A., ۲۰۱۷. Whey protein–pectin soluble complexes for ...
• Ye, A., ۲۰۰۸. Complexation between milk proteins and polysaccharides via ...
• Ye, A., Flanagan, J., Singh, H., ۲۰۰۶. Formation of stable ...
• Zimet, P., Livney, Y.D., ۲۰۰۹. Beta-lactoglobulin and its nanocomplexes with ...
• Zimet, P., Rosenberg, D., Livney, Y.D., ۲۰۱۱. Re-assembled casein micelles ...
نمایش کامل مراجع