اثر عصاره گل انار و ویتامین ۳B بر روی ماندگاری و خواص حسی دونات سرخ شده

مراجع و منابع این مقاله:

• آهنگرپور، ا.، اسماعیلی زاده، م. اسحاقی، ن. (۱۳۹۱). اثر تجویز ...
• ویژگی های آنتی اکسیدانی دونات حاوی عصاره چوبک [مقاله کنفرانسی]
• پورحاجی، ف. کریمی، م.، توکلی پور، ح.، شیخ الاسلامی، ز.، ...
• تهرانی فر، ع.، زارعی، م.، اسفندیاری، ب.، نعمتی، ز.، ۱۳۹۳، ...
• رنجبر، ولی ا... و همکاران.، ۱۳۸۳،کاشت، داشت و برداشت انار، ...
• زارع نژاد، ف.، آزاد مرد دمیرچی، ص.، پیغمبر دوست، ه.، ...
• صداقت برجنی، ل.، ۱۳۹۰، کاهش آکریل آمید در فرآورده های ...
• صبوری، ز.، ۱۳۸۹، بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی ...
• فاطمی، ح.، ۱۳۸۱، شیمی مواد غذایی، چاپ سوم، شرکت سهامی ...
• عیدی، م. ۱۳۹۱. بررسی اثر هیپوگلیسمیک عصاره اتانلی گل انار ...
• عربشاهی، س.، مردانی قهفرخی، م.، ۱۳۹۳، تولید بیسکویت فراسودمند با ...
• غنی سازی محصولات ماکارونی با ویتامین ها و آهن در شرکت تولیدی تک ماکارون [مقاله کنفرانسی]
• موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، دونات و روش ها ...
• موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، اندازه گیری اسید تیوباربیتوریک ...
• موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، بیسکویت- ویژگی ها و ...
• مرتضایی، س.، رفیعیان، م.، ۱۳۹۲، مقایسه غلظت ترکیبات فنلی و ...
• مجذوبی، م.، منصوری، ح.، فلسفی، ر.، فرحناکی، ع.، ۱۳۹۴، تاثیر ...
• میراب، ب.، ۱۳۹۵، اثر عصاره تغلیظ شده ی پوست انار ...
• مرتضایی، س.، رفیعیان، م.، ۱۳۹۲، مقایسه غلظت ترکیبات فنلی و ...
• ویژگی های فیزیکی شیمیایی، حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودر ژل آلوورا طی مدت نگهداری [مقاله ژورنالی]
• نقی پور، ف.، کریمی، م.، حبیبی، م. خداپرست، م.، شیخ ...
• AOCS. Official Methods and Recommended Practices of the American Oil ...
• AACC. Approved method of the American Association of Cereal Chemists. ...
• Aksu, P and Hishil, Y., ۲۰۰۵, "Investigation of the capacity ...
• Al- Muammar, M.N., Khan, F. ۲۰۱۲. The preventive role of ...
• Ajila, C. M., Leelavathi, K. & Prasada Rao, U. J. ...
• Aardt, M.V., Duncan, S.E., Long, T.E., Keefe, S.F., Marcy, J.E. ...
• Ahrne, L., Floberg, P. & Rose, J., ۲۰۰۷. Effect of ...
• Botterweck, A.A.M., Verhagen, H., Goldbohm, R.A., Kleinjans, J., and Brandt, ...
• Bagri P, Ali M, Aeri V, Bhowmik M, Sultana S., ...
• Cheng Sh, Bassiri A, Jalali H., ۲۰۱۳. Evaluation of Antioxidant ...
• Dhillon G K, Kaur A, and Ahluwalia P., ۲۰۱۳. Effect ...
• D’ Angelo, S., Amelia, C., Raimo, M., Salvatore, A., Zappia, ...
• Deker, M., Abdullah, N., Vikineswary, S., Goh, P.C., and Kuppusamy, ...
• Derringer, G. & Suich, R., ۱۹۸۰. Simultaneous optimization of several ...
• Funami T, Funami M, Tawada T, and Nakao Y., ۱۹۹۹. ...
• Hussein EA, El-BeltagyAE, Gaafor AM, ۲۰۱۱. Production and Quality Evaluation ...
• Izzreen, I. and Noriham, A. ۲۰۱۱. Evaluation of the antioxidant ...
• Jadhav, S.J., Nimbalkar, S.S., Kulkarni, A.D. and Madhavi, D.L , ...
• Kaur, G., Jabbar, Z., Ather, M & Alam, M, ۲۰۰۶. ...
• Mildner-Szkudlarz S, Zawirska-Wojtasiak R, Obuchowski W and Gosliński M., ۲۰۰۹. ...
• Pirbalouti A, Koohpayeh A & Karimi I., ۲۰۱۰. The Wound ...
• Pereira de Abreu D A, Paseiro Losada P, Marato J, ...
• Pezzuto, J.M. and Park, E.J., ۲۰۰۲. Autoxidation and antioxidants. In ...
• Sreekumar S, Sithul H, Muraleedharan Parvathy., ۲۰۱۴. Pomegranate Fruit as ...
• F.F. shih, K.W. Daigle, AND E.L. Clawson., ۲۰۰۱. Development of ...
• Zeng, X., Cheng, K, W., Jiang, Y., Lin, Z, X., ...
نمایش کامل مراجع