تحولات دوران رسیدن پنیر و عوامل موثر در آن ۲- نقش آنزیمها و میکروارگانیسمها در رسیدن پنیر
سال انتشار: 1374
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 23
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_VTJ-8-3_004
تاریخ نمایه سازی: 10 آبان 1402
نویسندگان
ثریا آذرنیا
موسسه تحقیقات دامپروری
محمد رضا احسانی
دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران
جلیل وند یوسفی
موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی
کیانا کازرونی
موسسه تحقیقات دامپروری