استفاده از اسپکترومتری مادون قرمز تبدیل فوریه برای تمایز بادام شیرین و بادام تلخ

بادام شیرین و بادام تلخ از نظر قیمت و مقدار مصرف در بازار تفاوت دارند.تمایز بین این دو نوع بادام به تجار و تولید کنندگان کمک می کند،تا بتوانند محصولات را به درستی قیمت گذاری کنند و به افزایش سود بپردازند.در این مقاله برای جداسازی بادام شیرین از بادام تلخ از روش غیر مخرب طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریهFTIR استفاده گردید.داده های طیفی در محدوده طول موج ۴۰۰۰cm-۱ -۴۰۰ cm-۱ تهیه شد.تفاوت در طیف های بدست آمده با مقایسه قله های موجود در دو طیف انجام گرفت.ابتدا برای مشخص شدن نرمال بودن داده ها ،طیف ها در نرم افزار SPSSآنالیز شدند.برای بررسی توزیع و آزمون نرمال بودن داده ها در سطح اطمینان ۹۵ درصد،از آماره کلموگروف-اسمیرنوف و شاپیرو-ویلک استفاده شد.پس از نرمال سازی،نتایج تحلیل واریانس ،میانه،میانگین و آزمون مقایسه میانیگن داده های طیف در نرم افزار پایتون انجام شد.از توزیع آماره T-Test برای بررسی تعیین اختلاف معناداری میانگین بین دو گروه بادام استفاده شد.نتایج نشان می دهد،اسپیرومتری مادون قرمز تبدیل فوریه می تواند با دقت بالا بین بادام شیرین و بادام تلخ تمایز قائل شود و قله های متفاوت نشان دهنده تمایز دو نوع بادام تلخ و بادام شیرین است.همچنین آزمون T-Test هم نشان داد دو نوع بادام تفاوت معنی داری با هم دارند.این روش می تواند به عنوان یک روش سریع وغیر مخرب برای تمایز بین دو نوع بادام در صنعت مورد استفاده قرار گیرد و قابلیت استفاده در صنایع مختلف غذایی ،کشاورزی و تجاری را دارد.همچنین می تواند به افزایش کیفیت محصولات و جلوگیری از تقلب در بازار کمک کند