تعیین خواص مکانیکی دانه برنج و بررسی اثر سرعت بارگذاری فشاری

آزمون های فشاری شبه استاتیک برای تعیین خواص مکانیکی دانه های برنج قهوه ای روی دانه کامل رقم هاشمی و نمونه های آماده شده از برش دو انتهای دانه برنج رقم خزر در امتداد محور طولی دانه انجام شد. مقادیر نیرو و انرژی شکست، مدول الاستیسیته ظاهری و تغییر شکل دانه های برنج هاشمی در دو سطح رطوبت ۱۱% و ۱۷% بر پایه تر، تنش و کرنش گیسختگی، مدول الاستیسیته فشاری ظاهری و چغرمگی دانه های برنج خزر در رطوبت ۱۴% بر پایه تر به ترتیب در چهار و پنج سطح سرعت بارگذاری در محدوده ۰.۵ mm/min تا۵.۵ mm/min  تعیین شدند. تحلیل نتایج نشان داد که بطور کلی سرعت بارگذاری اثر معنی داری بر مقادیر کلیه خواص مکانیکی ندارد، در حالی که اثر رطوبت بر تمام خواص مکانیکی معنی دار است. با کاهش رطوبت دانه مقادیر این خواص همگی افزایش می یابند. با کاهش رطوبت دانه های برنج رقم هاشمی از ۱۷% برپایه تر به ۱۱% مقادیر نیرو و انرژی شکست دانه بیش از دو برابر افزایش می یابند. نیروی شکست بطور متوسط از ۵۵.۹۶ تا ۱۱۵.۷۴ نیوتن و انرژی شکست دانه از ۲.۰۱ تا ۵.۲۳ میلی ژول افزایش می یابد. مدول الاستیسیته ظاهری دانه برنج هاشمی از ۱.۷۶۲ GPa در رطوبت به ۱۷% به۲.۸۳۵ GPa  در رطوبت ۱۱% افزایش می یابد. در رطوبت ۱۴% بر پایه تر متوسط تنش و کرنش گیسختگی دانه رقم خزر ۳۶.۳۹۲±۰.۶ MPa و ۰.۶±۰.۰۰۰۸ mm/mm تعیین شدند. مدول الاستیسیته ظاهری فشاری دانه برنج خزر ۹۷۳.۳۵۷ MPa تعیین شد.