بهینه سازی تولید پنیر فتای بدون آب گیری با استفاده از طرح آماری مخلوط

مراجع و منابع این مقاله:

• Nazari, M, & Hesari, J. ۲۰۱۳. Evaluating the sensory properties ...
• Gholam Hossein Pour, A., Mazaheri Tehrani, M., Razavi, M. A., ...
• Rashidi, H., Mazaheri Tehrani, M., Razavi, M. A., & Ghodse ...
• Institute of Standards and Industrial Research of Iran (ISIRI). ۲۰۰۲. ...
• Romeih, E.A., Michaelidou, A., Biliaderis, C.G. & Zerfiridis, G.K. ۲۰۰۲. ...
• Stuart Silver, R.Han, X. Lincourt, R. &, Lucrecia Cardona, M. ...
• Francolino, S., Locci, F., Ghiglietti, R., Iezzi, R. & Mucchetti, ...
• Mistry, V. V. &, Pulgar, J. B. ۱۹۹۶. Use of ...
• Shakeel-Ur-R,Farkye, N.Y.,Considine, T., Schaffner, A. &, Drake, M.A. ۲۰۰۳.Effects of ...
• Fox, P. F., McSweeney, P. L. H., Cogan, T. M. ...
• El-Neshawy., A. A., Farahat, S. M. & Wahbah, H. A., ...
• El-Sheikh, M., Farrag, A. & Zaghloul, A. ۲۰۱۰. Ricotta Cheese ...
• Solowiej, B. ۲۰۰۷. Effect of pH on rheological properties and ...
• Mleko S,& Foegeding E. A. ۲۰۰۱. Incorporation ofpolymerized whey proteins ...
• Institute of Standards and Industrial Research of Iran, Cheese and ...
• Institute of Standards and Industrial Research ofIran, Cheese and processed ...
• Institute of Standards and Industrial Research ofIran, Milk and milk ...
• Institute of Standards and Industrial Research ofIran, Determination of the ...
• Institute of Standards and Industrial Research ofIran, Determination of the ...
• Institute of Standards and Industrial Research of Iran, Determination of ...
• Jimenez-Guzman, J., Flores-Najera, A., Cruz-Guerrero, A. E.,&, Garcıa-Garibay, M. ۲۰۰۹. ...
• Farahnaki, A., Safari, Z., Ahmadi Gorji, F. &, Mesbahi, Gh., ...
• Institute of Standards and Industrial Research ofIran, Milk and products ...
• Lashkari, H., Khosrowshahi asl, A., Madadlou, A. &, Alizadeh, M. ...
• Erdem, Y. K. ۲۰۰۵. Effect of ultrafiltration, fat reduction and ...
• Sipahioglu, O., Alvarez, V. B., & Solano Lopez, C. ۱۹۹۹. ...
• Kavas, G., Oysun, G., Kinik, O., & Uysal, H. ۲۰۰۴. ...
• Fox, P. F., Guinee, T. P., Cogan, T. M. & ...
• Gunasekaran, S.& AkM, M. ۲۰۰۳.Cheese rheology and texture. ۲nd ed. ...
• Ghodse Rohani, M., Mortazavi, A., Mazaheri Tehrani, M., & Razavi, ...
• Zisu, B. & Shah, N. P. ۲۰۰۵. Textural and functional ...
• Koca, N. & Metin, M., ۲۰۰۴. Textural, melting and sensory ...
• Hossieni, M., Habibi Najafi, M. B., &Mohebi, M. ۲۰۱۳.Assessment of ...
• Kaminarides S, & Stachtiaris S. ۲۰۰۰. Production of processed cheese ...
• Ghanbari Shandy, E., Khosrowshahi asl, A., Mortazavi, A., & Tavakolipour, ...
نمایش کامل مراجع