تاثیر شرایط فرآیند خشک کردن پاششی بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، عملکردی و میکروساختار پودرهای شیره خرما

مراجع و منابع این مقاله:

• Oliveira, W. P., Bott, R. F., Souza, C. R. (۲۰۰۶). ...
• Jafari, S. M., Assadpoor, E., He, Y., Bhandari, B. (۲۰۰۸). ...
• Bhandari, B. R., Patel, K. C., Chen, X. D. (۲۰۰۸). ...
• Adhikari, B., Howes, T., Bhandari, B.R., Troung, V., )۲۰۰۴(. Effect ...
• Bhandari, B. R., Hartel, R. W. (۲۰۰۵). Phase transitions during ...
• Sarabandi, KH., Sadeghi Mahoonak, A.R. (۲۰۱۶). The effect of inlet ...
• Wang, W., Zhou, W. (۲۰۱۵). Characterisation of spray dried soy ...
• De Barros Fernandes, R. V., Borges, S. V., Botrel, D. ...
• Righetto, A.M. Netto, F.M. (۲۰۰۶). Vitamin C stability in encapsulated ...
• Shrestha, A. K., Ua-Arak, T., Adhikari, B. P., Howes, T., ...
• Bhandari, B. R., Howes, T. (۱۹۹۹). Implication of glass transition ...
• Chegini, G.R., Ghobadian, B., (۲۰۰۷). Spray dryer parameters for fruit ...
• Goula, A. M., and Adamopoulos, K. G. (۲۰۰۵). Spray drying ...
• Papadakis, S. E., Gardeli, C., Tzia, C. (۲۰۰۶). Spray drying ...
• Moreira, G.E´d. G. Costa, M.G.M. Souza, A.C.R.DE. Brito, E.S.DE. Medeiros, ...
• Gallo, L., Llabot, J. M., Allemandi, D., Bucalá, V., and ...
• Fitzpatrick, J. J., Barry, K., Cerqueira, P. S. M., Iqbal, ...
• Kim, E. H. -J., Chen, X. D. and Pearce, D. ...
• Bazaria, B., Kumar, P. (۲۰۱۶). Effect of whey protein concentrate ...
• Rodríguez-Hernández, G. R., González-García, R., Grajales-Lagunes, A., Ruiz-Cabrera, M. A., ...
• Spray-drying of cactus pear juice (Opuntia streptacantha): effect on the ...
• Krishnan, S., Bhosale, R., Singhal, R.S. (۲۰۰۵). Microencapsulation of cardamom ...
• Rodrigues, R.A.F., Grosso, C.R.F. (۲۰۰۸). Cashew gum microencapsulation protects the ...
• Wang, W., Jiang, Y., Zhou, W. (۲۰۱۳). Characteristics of soy ...
نمایش کامل مراجع