ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی اثر مصرف رژیم غذایی پر چرب و لاکتوباسیلوس روتری بر وزن بدن، فلور روده و شاخص های متابولیکی موش C۵۷BL/۶

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 19، شماره: 126
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 90

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1828628

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-19-126_020

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

چکیده مقاله:

دراین مطالعه اثر رژیم غذایی و پروبیوتیک بر خصوصیات بدن موش­های C۵۷BL /۶ بررسی گردید. موش­ها به چهار گروه شامل گروه کنترل، گروه دریافت کننده پروبیوتیک لاکتوباسیلوس روتری DMC۲۰۰۱۶ ، گروه دریافت کننده جیره غذایی پرچرب (HFD) و گروه دریافت کننده پروبیوتیک و جیره پرچرب تقسیم شدند. تاثیر رژیم غذایی پرچرب و پروبیوتیک بر فلورمیکروبی روده، وزن بدن، فاکتورهای خونی، هورمون لپتین و لیپوپلی ساکارید پس از هشت هفته نگهداری در آن­ها مورد بررسی قرار گرفت. رژیم غذایی پرچرب باعث افزایش وزن توده بدن، چربی شکمی و کبد شد. گروه HFD بیشترین افزایش وزن  بدن (g ۰۲/۱ ± ۳۶/۸) نسبت به سایرگروه­ها داشت و مصرف لاکتوباسیلوس روتری باعث کاهش وزن بصورت معنی­دار نگردید. همچنین رژیم غذایی پرچرب به طور قابل توجهی لیپوپلی ساکارید و لپتین را افزایش داد، اما لاکتوباسیلوس روتری باعث کاهش این شاخص­ها در مقایسه با گروه HFD شد. فراوانی و تنوع فلور میکروبی روده به رژیم غذایی و پروبیوتیک مصرفی بستگی داشت. با مصرف رژیم غذایی پرچرب میزان فرمیکوت (۷۰%) افزایش و باکتریوئیدیت­ها (۱%>) کاهش یافت. اما با مصرف لاکتوباسیلو روتری میزان اکتینوباکتری­ها (۴%) و فرمیکوت­ها (۱۶%) نسبت به نمونه کنترل کاهش و میزان پروتئوباکتری­ها (۷۸%) افزایش یافت. با توجه به نتایج این مطالعه و تحقیقات مشابه، همه پروبیوتیک­ها بر شاخص­های چاقی موثر نیستند و باید براساس هدف مصرف، مکمل پروبیوتیک انتخاب گردد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

Ehsan Shad

Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran

Seyed shahram Shekarforoush

Department of Food Hygiene and Public Health, School of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran

nazifi s nazifi

Department of Clinical Studies, School of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran

Mohammad hadi Eskandari

Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Phelan, S., Hart, C. N., Jelalian, E., Muñoz-Christian, K., Alarcon, ...
  • Laura, B., Diana, K., Lyazzat, A., & Zhanat, B. (۲۰۱۹). ...
  • Blüher, M. (۲۰۲۰). Metabolically healthy obesity. Endocrine reviews, ۴۱(۳), ۴۰۵-۴۲۰ ...
  • Upadhyay, J., Farr, O., Perakakis, N., Ghaly, W., & Mantzoros, ...
  • World Health Organization. (۲۰۲۰). Overweight and obesity ...
  • Cani, P. D., & Van Hul, M. (۲۰۲۰). Gut microbiota ...
  • Crovesy, L., Masterson, D., & Rosado, E. L. (۲۰۲۰). Profile ...
  • De Filippo, C., Cavalieri, D., Di Paola, M., Ramazzotti, M., ...
  • Turnbaugh, P. J., Ridaura, V. K., Faith, J. J., Rey, ...
  • Furet, J. P., Kong, L. C., Tap, J., Poitou, C., ...
  • Monira, S., Nakamura, S., Gotoh, K., Izutsu, K., Watanabe, H., ...
  • Roselli, M., Finamore, A., Brasili, E., Rami, R., Nobili, F., ...
  • Ting, Y., Chang, W. T., Shiau, D. K., Chou, P. ...
  • Sivamaruthi, B. S., Kesika, P., Suganthy, N., & Chaiyasut, C. ...
  • Butel, M. J. (۲۰۱۴). Probiotics, gut microbiota and health. Médecine ...
  • Rouxinol-Dias, A. L., Pinto, A. R., Janeiro, C., Rodrigues, D., ...
  • Plaza-Diaz, J., Gomez-Llorente, C., Abadia-Molina, F., Saez-Lara, M. J., Campaña-Martin, ...
  • Drissi, F., Raoult, D., & Merhej, V. (۲۰۱۷). Metabolic role ...
  • Cheng, M., Zhang, X., Miao, Y., Cao, J., Wu, Z., ...
  • Angelakis, E., Bastelica, D., Amara, A. B., El Filali, A., ...
  • Million, M., Maraninchi, M., Henry, M., Armougom, F., Richet, H., ...
  • Qiao, Y., Sun, J., Xia, S., Li, L., Li, Y., ...
  • Arora, T., Singh, S., & Sharma, R. K. (۲۰۱۳). Probiotics: ...
  • Ji, Y., Park, S., Park, H., Hwang, E., Shin, H., ...
  • Park, Y. H., Kim, J. G., Shin, Y. W., Kim, ...
  • Pessione, E. (۲۰۱۲). Lactic acid bacteria contribution to gut microbiota ...
  • Kersten, S. (۲۰۱۴). Physiological regulation of lipoprotein lipase. Biochimica et ...
  • Miremadi, F., Ayyash, M., Sherkat, F., & Stojanovska, L. (۲۰۱۴). ...
  • Andrade, S., & Borges, N. (۲۰۰۹). Effect of fermented milk ...
  • Greany, K. A., Bonorden, M. J. L., Hamilton-Reeves, J. M., ...
  • Li, Z., Jin, H., Oh, S. Y., & Ji, G. ...
  • Cani, P. D., Amar, J., Iglesias, M. A., Poggi, M., ...
  • Pan, W. W., & Myers, M. G. (۲۰۱۸). Leptin and ...
  • Fåk, F., & Bäckhed, F. (۲۰۱۲). Lactobacillus reuteri prevents diet-induced ...
  • Cani, P. D., & Delzenne, N. M. (۲۰۰۹). Interplay between ...
  • Xiao, S., & Zhao, L. (۲۰۱۴). Gut microbiota-based translational biomarkers ...
  • Harakeh, S. M., Khan, I., Kumosani, T., Barbour, E., Almasaudi, ...
  • Cornejo-Pareja, I., Munoz-Garach, A., Clemente-Postigo, M., & Tinahones, F. J. ...
  • Martí, M., Spreckels, J. E., Ranasinghe, P. D., Wejryd, E., ...
  • Phelan, S., Hart, C. N., Jelalian, E., Muñoz-Christian, K., Alarcon, ...
  • Laura, B., Diana, K., Lyazzat, A., & Zhanat, B. (۲۰۱۹). ...
  • Blüher, M. (۲۰۲۰). Metabolically healthy obesity. Endocrine reviews, ۴۱(۳), ۴۰۵-۴۲۰ ...
  • Upadhyay, J., Farr, O., Perakakis, N., Ghaly, W., & Mantzoros, ...
  • World Health Organization. (۲۰۲۰). Overweight and obesity ...
  • Cani, P. D., & Van Hul, M. (۲۰۲۰). Gut microbiota ...
  • Crovesy, L., Masterson, D., & Rosado, E. L. (۲۰۲۰). Profile ...
  • De Filippo, C., Cavalieri, D., Di Paola, M., Ramazzotti, M., ...
  • Turnbaugh, P. J., Ridaura, V. K., Faith, J. J., Rey, ...
  • Furet, J. P., Kong, L. C., Tap, J., Poitou, C., ...
  • Monira, S., Nakamura, S., Gotoh, K., Izutsu, K., Watanabe, H., ...
  • Roselli, M., Finamore, A., Brasili, E., Rami, R., Nobili, F., ...
  • Ting, Y., Chang, W. T., Shiau, D. K., Chou, P. ...
  • Sivamaruthi, B. S., Kesika, P., Suganthy, N., & Chaiyasut, C. ...
  • Butel, M. J. (۲۰۱۴). Probiotics, gut microbiota and health. Médecine ...
  • Rouxinol-Dias, A. L., Pinto, A. R., Janeiro, C., Rodrigues, D., ...
  • Plaza-Diaz, J., Gomez-Llorente, C., Abadia-Molina, F., Saez-Lara, M. J., Campaña-Martin, ...
  • Drissi, F., Raoult, D., & Merhej, V. (۲۰۱۷). Metabolic role ...
  • Cheng, M., Zhang, X., Miao, Y., Cao, J., Wu, Z., ...
  • Angelakis, E., Bastelica, D., Amara, A. B., El Filali, A., ...
  • Million, M., Maraninchi, M., Henry, M., Armougom, F., Richet, H., ...
  • Qiao, Y., Sun, J., Xia, S., Li, L., Li, Y., ...
  • Arora, T., Singh, S., & Sharma, R. K. (۲۰۱۳). Probiotics: ...
  • Ji, Y., Park, S., Park, H., Hwang, E., Shin, H., ...
  • Park, Y. H., Kim, J. G., Shin, Y. W., Kim, ...
  • Pessione, E. (۲۰۱۲). Lactic acid bacteria contribution to gut microbiota ...
  • Kersten, S. (۲۰۱۴). Physiological regulation of lipoprotein lipase. Biochimica et ...
  • Miremadi, F., Ayyash, M., Sherkat, F., & Stojanovska, L. (۲۰۱۴). ...
  • Andrade, S., & Borges, N. (۲۰۰۹). Effect of fermented milk ...
  • Greany, K. A., Bonorden, M. J. L., Hamilton-Reeves, J. M., ...
  • Li, Z., Jin, H., Oh, S. Y., & Ji, G. ...
  • Cani, P. D., Amar, J., Iglesias, M. A., Poggi, M., ...
  • Pan, W. W., & Myers, M. G. (۲۰۱۸). Leptin and ...
  • Fåk, F., & Bäckhed, F. (۲۰۱۲). Lactobacillus reuteri prevents diet-induced ...
  • Cani, P. D., & Delzenne, N. M. (۲۰۰۹). Interplay between ...
  • Xiao, S., & Zhao, L. (۲۰۱۴). Gut microbiota-based translational biomarkers ...
  • Harakeh, S. M., Khan, I., Kumosani, T., Barbour, E., Almasaudi, ...
  • Cornejo-Pareja, I., Munoz-Garach, A., Clemente-Postigo, M., & Tinahones, F. J. ...
  • Martí, M., Spreckels, J. E., Ranasinghe, P. D., Wejryd, E., ...
    • نمایش کامل مراجع