تاثیر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گشنیز بر ماندگاری فیله ماهی شوریده در دمای ۴ درجه سانتی گراد

مراجع و منابع این مقاله:

• Mahmouda, B.S.M., Yamazaki, K., Miyashita, I.S., Shin, K., Suzuki, T. ...
• Perez-Alonso, F., Arias, C., Aubourg, S. ۲۰۰۳. Lipid deterioration during ...
• Hong, H., Luo, Y., Zhou, Z., Shen, H. ۲۰۱۲. Effects ...
• Juncioni de Arauz, L., Faustino Jozala, A., Gava Mazzola, P., ...
• Zhang, H., Chen, F., Wang, X., Yao, H. Y. ۲۰۰۶. ...
• Burt, S. ۲۰۰۴. Essential oils: Their antibacterial properties and potential ...
• Sultana, S., Ripa, F.A. and Hamid, K. ۲۰۱۰. Comparative antioxidant ...
• Dierchesen, A., ۱۹۹۶. Promoting the conservation and use of underutilized ...
• Roomiani, L. and Rukni, N. ۲۰۱۴. The inhibitory effect on ...
• Farjami, B., Hosseini, S.V. ۲۰۱۴. Effect of thyme (Zataria multiflora) ...
• Rezaei A and Shamloofar M. Effect of Using Nisin and ...
• Ozpolat, E., Duman, M. ۲۰۱۶. Effect of black cumin oil ...
• AOAC. ۲۰۰۵. Association of Official Analytical Chemists, ۱۸th edn. Maryland: ...
• AOAC. ۲۰۰۲. Official Methods of Analysis of AOAC International (۱۷thed.). ...
• Fan, W., Chi, Y., Zhang, S. ۲۰۰۸. The use of ...
• Tokur, B., Polat, A., Beklevik, G., Ozkutuk, S. ۲۰۰۴. Changes ...
• de Quadros, D.A., Bolini, H.M.A. ۲۰۱۵. Effects of salt reduction ...
• Huange, B., Jingesheng, H., Xiaoquan, B., Hong, Z., Xincheng, Y., ...
• Bamdad, F., Kadivar, M., Keramat, J. ۲۰۰۶. Evaluation of phenolic ...
• Simeonidou, S., Govaris, A., Vareltzis, K. ۱۹۹۸. Quality assessment of ...
• Massa, A.E., Palacios, D.L., Paredi, M.E., Crupkin, M. ۲۰۰۵. Postmortem ...
• Hosseinipour, S.H., Peyghambari, S.Y., Rostamzad, H. ۲۰۱۱. Comparison of olive ...
• Gram, L., Huss, H.H. ۱۹۹۷. Microbiological spoilage of fish and ...
• Ibrahim, S.M., Nassar, A.G., El-Badry, N. ۲۰۰۸. Effect of modified ...
• Arashisara, Ş., Hisara, O., Kayab, M., Yanik, T. ۲۰۰۴. Effects ...
• Schormuller, J. ۱۹۶۸. Handbuch der Lebensmittel Chemie, Band III/۲ Teil, ...
• Bahmani, Z., Rezaei, M., Hosseini, S.V., Hosseini, S.F., Alishahi, A., ...
• Rodriguez, A., Carriles, N., Cruz, J.M., Aubourg, S.P. ۲۰۰۸. Changes ...
• Zolfaghari, M., Shabanpour, B., Fallahzadeh, S. ۲۰۱۰. Comparison of extracts ...
• Gunsen, U., Ozcan, A., Aydin, A. ۲۰۱۱. Determination of Some ...
• Angis, S., Oguzhan, P. ۲۰۱۳. Effect of thyme essential oil ...
• Bugin, S Unlusaying, M Izci, L Gunlu, A. ۲۰۰۶. The ...
• Shabanpoor, B., Zolfaghari, M., Falah Zade, S., Alipoor, GH. ۲۰۱۲. ...
• Chouliara, I., Savvaidis, I.N., Panagiotakis, N., Kontominas, M.G. ۲۰۰۴. Preservation ...
• Goulas, A. Kontominas, M.G. ۲۰۰۷. Effect of modified atmosphere packaging ...
• Karakam, H., Boran, M. ۱۹۹۶. Quality changes in frozen whole ...
• Lin, C.C., Lin, C.S. ۲۰۰۵. Enhancement of the storage quality ...
• Gholamzadeh, M., Hosseini, H., Eskandari, S., Hosseini, E., Gholamzadeh, M. ...
• Mancini, E., Senatore, F., Del Monte, D., De Martino, L., ...
• Huss, H.H. ۱۹۹۵. Quality and quality changes in fresh fish, ...
• Khanipour, A.A., Fathi, S., Fahim Dejban, Y., Zareh gashti, G.H. ...
• Sankar, T.V., Raghunath, M.R. ۱۹۹۵. Effect of pre- freezing iced ...
• Erkan, N., Ozden, O., Alakavuk, D.U., Yildirim, S.Y. ۲۰۰۶. Spoilage ...
• Losada, V., Barrose-Velazquez, J., Gallardo, J.M., Aubourg, S.P. ۲۰۰۴. Effect ...
• Bremner, H.A. ۲۰۰۲. Safety and quality issues in fish processing, ...
• Lugasi, A., Losada, V., Hovari, J., Lebovics, V., Jakoczi, I., ...
• Zolfaghari, M., Shabanpour, B., Falahzadeh, S. ۲۰۱۱. Study of trend ...
• Jezek, F., Buchtova, H. ۲۰۰۷. Physical and chemical changes in ...
• Jahed Khaniky, G.R., Salehi, A., Shariatifar, N., Alimohammadi, M., Sedighara, ...
• Hubbs, J. ۱۹۹۱. Fish: microbiological spoilage and safety. Food Science ...
• Ariaei, P., Tavakolipour, H., Rezaei, M., Elhamirad, A. ۲۰۱۳. Antimicrobial ...
• Tarek, N., Hassan, H.M., Abdel Ghani, S., Radwan, L.A., Hammouda, ...
نمایش کامل مراجع