اثر صمغ قدومه شیرازی بر خواص فیزیکوشیمیایی ، رئولوژیکی وحسی ماست کم چرب

مراجع و منابع این مقاله:

• Food and agriculture organization of the united nations. ۲۰۰۳.Codex standard ...
• Mahmoudi.M.J, Amiri, Z, Alimi, M. ۲۰۱۱. Evaluation of the effect ...
• Amiri Aghdaei, S. S., Aalami, M. Raheil, R. ۲۰۱۰. Investigating ...
• Folkenberg, D.M., Martens,M. ۲۰۰۳. Senory Properties of Low-fat yoghurts. Part ...
• Sahan. N., Yasar, K., & Hayaloglu, A.A. ۲۰۰۸. Physical, chemical ...
• Abu-Jdayil B., and Mohameed M. ۲۰۰۲. Experimental and modeling studies ...
• Dickinson E, ۲۰۰۳. Hydrocolloids at interfaces and the influence on ...
• Razmkhah,S ,Razavi,S.M.A ,Behzad,kh Mazaheri Tehrani, M .۲۰۱۰. Investigating the Effect ...
• Hardi J, slacanac V. Examination of coagulation kinetics and theological ...
• Castilla Sandoval.O., Calleros , Lobato. C, Mandujano, Aguirre. E., Carter, ...
• Yazici F., and Akgun A. ۲۰۰۴. Effect of some protein ...
• Aziznia S., Khosrowshahi A., Madadlou A ., Rahimi J. ۲۰۰۸. ...
• Sahan. N., Yasar, K., & Hayaloglu, A.A. (۲۰۰۸). Physical, chemical ...
• Koocheki A, Shahidi, F; Mortazavi S M A,; Karimi, M; ...
• Hesarinejad, M.A; Razavi S. M. A; Koocheki A, .۲۰۱۵. Study ...
• Mostafavi, F.S., KadKhodaee, R., Emadzade, B., Koochaki, A.۲۰۱۷. Evaluating Rheological ...
• Karazhiyan, H, Razavi, S.M.A., Phillips, GO. ۲۰۱۱. Optimization of hydrocolloid ...
• Koocheki A, Taherian A R, Razavi S M A, & ...
• Tamime, A.Y. ۲۰۰۶. Fermented Milks. Blackwell Science Ltd, Oxford, England ...
• National Iranian Standard No ۲۸۵۲. Milk and its products - ...
• Al-kadamany E., khattar M., Haddad T., Toufeili I. ۲۰۰۳. Estimation ...
• Guggisberg, D., Cuthbert-steven, J., Piccinali, P., Butikofor, U., and Eeberhand, ...
• Behnia, A, Karaghian,H , Niazmand,R, Mohammadi Nafchi, A.R. ۲۰۱۳. The ...
• Amiri Aghdaei , S.S, Aalami , M, Khomeiri, M , ...
• Abdali,S, Motamed Zadegan , A.۲۰۱۳. The effect of substituting a ...
• El-Seyed, E.M., Abd El-Gawad, I.A., Murad, H.A. and Salah, S.H. ...
• Trachoo, N. & Mistry, V.V. ۱۹۹۸. Application of ultrafiltered sweet ...
• Lucey, J. A. ۲۰۰۴. Cultured dairy products: An overview of ...
• Soleiman Abbasi, S., Rahimi, S.۲۰۰۵. Influence of concentration temperature, pH, ...
• Morris, E.R. and Taylor, L.J. ۱۹۸۲. Oral perception of fluid ...
• Alipour,A,Kouchaki,A ,Kadkhodaie,R ,Varidi,M.۲۰۱۵. Investigating the Effect of Admixture of Qomuda ...
• Tamime A.Y., and Robinson R.K. ۱۹۹۹. Yoghurt Science and Technology. ...
• Adapa,S., Dingeldein,H., Schmidt.,K. A.,and Herald, T. J., ۲۰۰۰. Rheological Properties ...
• Donkor, O.N., Nilmini, S.L.I., Stolic, P., Vasiljevic, T., & Shah, ...
• Jederi , H, Ghaemi, H. ۲۰۱۳. Characteristics of the authors ...
نمایش کامل مراجع