انتخاب استاندارد داخلی مناسب جهت تعیین بازدهی اینتراستریفیکاسیون روغن سویا به کمک مایکروویو

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 54

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-15-75_014

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1402

چکیده مقاله:

چکیده هدف از این تحقیق، انتخاب استاندارد داخلی مناسب جهت تعیین خلوص آلکیل استر روغن سویا به کمک کروماتوگرافی گازی بود. در این پژوهش، متیل استر اسیدهای چرب روغن سویا با روش اینتراستریفیکاسیون به کمک مایکروویو تولید شدند. متیل استر اسید مارگاریک و اسید بوتیریک به عنوان دو استاندارد داخلی و هر کدام در دو سطح ۱۰ و ۳۰ درصد (وزنی/ وزنی) به متیل استرهای روغن سویا اضافه شدند. طبق نتایج کروماتوگرافی گازی، درصد خطا در غلظت­های ۱۰ و ۳۰ درصد به ترتیب ۰۰/۸۵ و ۳۳/۱۱۳ درصد برای اسید بوتیریک و به ترتیب ۱۰/۰ و ۶۷/۶ درصد برای متیل استر اسید مارگاریک بود. اگرچه استفاده از اسید بوتیریک به عنوان استاندارد داخلی در مقایسه با اسید مارگاریک دارای مزایایی نظیر صرفه­جویی در زمان آماده­سازی، کاهش مصرف مواد اولیه و هزینه نهایی می­باشد، اما به دلیل قطبی بودن و وزن مولکولی پایین­تر نمی­تواند شاخص مناسبی برای روغن­های حاوی اسیدهای چرب بلند زنجیر مانند روغن سویا باشد. اگرچه استفاده از اسید مارگاریک نیازمند انجام استریفیکاسیون است اما نتایج آن دقیق­تر است. بنابراین، استفاده از متیل استر اسید مارگاریک به عنوان استاندارد داخلی جهت تعیین بازدهی اینتراستریفیکاسیون روغن سویا پیشنهاد می­شود.

کلیدواژه ها:

کلید واژگان: استاندارد داخلی ، اینتراستریفیکاسیون ، بازدهی ، روغن سویا

نویسندگان

دانش آموخته کارشناسی ارشد، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

دکتری، دانشیار، بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Shahidi, F. ۲۰۰۵. Bailey’s industrial oil and fat products, ۶th ...
  • Hsiao, M. C., Lin, C. C., Chang, Y. H., and ...
  • O’Brien, R. D. ۲۰۰۹. Fats and Oils: Formulating and processing ...
  • Gui, M. M., Lee, K. T., and Bhatia, S. ۲۰۰۸. ...
  • Lin, Y., Hsu, K., and Lin, J. ۲۰۱۴. Rapid palm-biodiesel ...
  • Nielsen, S. S. ۲۰۰۹. Food analysis, ۴th ed. West Lafayette, ...
  • http://www. chromatographyonline. com/when-should-internal-standard-be-used, ۲۰۱۲ ...
  • Liu, X., He, H., Wang, Y., Zhu, SH., and Piao, ...
  • Jong, R., and Suijker, R. ۲۰۱۲. GC analysis of biodiesels: ...
  • Wychen, S. V., Ramirez, K., and Laurens, L. M. L. ...
  • AOCS. ۲۰۰۰. Official Methods and Recommended Practices of the American ...
  • ASTM. ۲۰۱۳. Standard Specification for Biodiesel Fuel Blend Stock (B۱۰۰) ...
  • Golmakani, M. T., Rezaei, K., Mazidi, S., and Razavi, S. ...
  • Atapour, M., and Kariminia, H. R. ۲۰۱۱. Characterization and transesterification ...
  • Wahidin, S., Idris, A., and Muhamad Shaleh, S. R. ۲۰۱۴. ...
  • Lin, Y., Yang, P., Chen, S., and Lin, J. ۲۰۱۳. ...
  • Georgogiannia, K. G., Kontominasa, M. G., Pomonisa, P. J., Avlonitisb, ...
  • Sajjadi, B., Abdul Aziz, A. R., and Ibrahim, S. ۲۰۱۴. ...
  • Azcan, N., and Yilmaz, O. ۲۰۱۳. Microwave assisted transesterification of ...
  • Golmakani, M. T., Mendiola, J. A., Rezaei, K., and Ibánez, ...
  • Encinar, J. M., González, J. F., Martínez, G., Sánchez, N., ...
  • Dorado, M. P., Ballesteros, E., de Almeida, J. A., Schellert, ...
  • Cavalcante, K. S. B., Penha, M. N. C., Mendonça, K. ...
  • Knothe, G. ۲۰۰۹. Improving Biodiesel Fuel properties by modifying fatty ...
  • Alves, S. P., Cabrita, A. R., Fonseca, A. J., and ...
  • نمایش کامل مراجع