بررسی تاثیر پیش تیمارهای مختلف بر خصوصیات تغییر رنگ و بافت در خشک کردن لایه های سیب

مراجع و منابع این مقاله:

• Agricultural statistical. (۲۰۱۴). Iran Agricultural Ministry ...
• Bilbao-Sainz, C., Andres, A. and Fito, P. ۲۰۰۵. Hydration Kinetics ...
• Baker, C.G.J. ۱۹۹۷. Industrial Drying of Food, Published by Blackie ...
• Motevali, A., Minaei, S., Banakar, A., Ghobadian, B. and Khoshtaghaza, ...
• Motevali, A., Minaei, S., Khoshtaghaza, M.H. and Amirnejat, H. ۲۰۱۱. ...
• Ghorbani, R., Dehghannya, J., Seiiedlou-Heris, S. and Ghanbarzadeh, B. ۲۰۱۳. ...
• Devahastin, S. and Niamnuy, C. ۲۰۱۰. Modelling quality changes of ...
• Maskan, M. ۲۰۰۱. Kinetics of colour change of kiwifruits during ...
• Nisha, P., Singhal, R.S. and Pandit, A.B. ۲۰۰۴. A study ...
• Gholami, M. and Rashidi, M. ۲۰۰۹. Influence of temperature, air ...
• Ayoubi, A., Sedaghat, N. and Kashaninejad, M. ۲۰۱۵.Study the effect ...
• Serratosa, M.P., Lopez-Toledano, A., Medina, M. and Merida, J. ۲۰۰۸. ...
• Ghorbani, R., Dehghannya, J., Seiiedlou-Heris, S. and Ghanbarzadeh, B. ۲۰۱۵. ...
• Shamaee, S. and Emam Djome, Z. ۲۰۱۰. The Effect of ...
• Tunde-Akintunde, T. ۲۰۱۰. Effect of pretreatment on drying time and ...
• Tao, Y., Wang, P., Wang, Y., Kadam, S.U., Han, Y., ...
• Dias da Silva, G., Pimenta Barros, Z.M., Batista de Medeiros, ...
• Adiletta, G., Russo, P., Senadeera, W. and Di Matteo, M. ...
• Rashidian, M., Basiri, A., Mizani, M. and Ebrahimi abyaneh, M. ...
• Esmaeili Adabi, M., Motevali, A., Nikbakht, A.M. and Khoshtaghaza, M.H. ...
• Okos, M.R., Narsimhan, G., Ingh, R. K. and Weitmauer, A. ...
• Fellows, P. J. ۱۹۹۰. Food Processing Technology, Principles and Practice. ...
• Mujumdar, A.S. ۲۰۰۰. Drying Technology in Agriculture and Food Science. ...
• Maskan, M. ۲۰۰۱b. Kinetics of colour change of kiwifruits during ...
• Barreiro, J.A., Milano, M., Sadoval, A. J. ۱۹۹۷. Kinetics of ...
• Seiiedlou, S., Ghasemzadeh H.R., Hamdami, N., Talati, F. and Moghaddam, ...
• Pittia, P., Rosa, M.D. and Lerisi, C.R. ۲۰۰۱. Textural changes ...
• Demir A.D. and Cronin, K. ۲۰۰۴. The thermal kinetics of ...
• Nuri Mohsenin, N. ۱۹۸۶. Physical properties of Plant and Animal ...
• Souti, M., Sahari M.A. and Emam jomeh, Z. ۲۰۰۳. Improving ...
• Aslnezhadi, S., Peighambardoust, S.H. and Olad Ghaffari, A. ۲۰۱۵. Effect ...
• Akbarian, M., Ghanbarzadeh, B., Dehghannya, J. and Sowti, M. ۲۰۱۳. ...
• Zou, K., Teng, J., Huang, L., Dai, X. and Wei, ...
• Tiwari, B.K., Patras, A., Brunton, N., Cullen, P.J. and ODonnell, ...
• Eshraghi, E., Kashaninejad, M., Maghsoudlou, Y., Beiraghi Toosi, S. and ...
• Hosseini, M., Mansoori, Y., Mostaan, A. and Rajaee, A. ۲۰۱۴. ...
• Ziabakhsh Deylami, M., Abdul Rahman, R., Tan, C.P., Bakar, J. ...
• Beveridge, T. and Weintraub, S.E.۱۹۹۵. Effect of blanching pretreatment on ...
• Emam jomeh, Z., Tahmasbi, M., Pirouzifard, M.KH. and Asgari, G.H.R. ...
• Soleimani, J. and Asefi, N. ۲۰۱۲. The effect of osmotic ...
• Heydari, M.M. and Nassiri, S.M. ۲۰۱۶. Study on Textural Properties ...
• Yousefi, G., Emam djomeh, Z., karami, Z. and Poormohammadi, K. ...
• Fernandes, F.A.N., Gallao, M.I. and Rodrigues, S. ۲۰۰۸. Effect of ...
• Janjai, S., Lamlert, N., Intawee, P., Mahayothee, B., Haewsungcharern, M., ...
نمایش کامل مراجع