بررسی نقش لیمونن به عنوان یک ترکیب زیست فعال در صنعت غذا و دارو

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 201

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-116_017

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1402

چکیده مقاله:

با توجه به عوارض جانبی داروهای شیمیایی موجود و همچنین افزایش آگاهی عمومی در زمینه مزایای استفاده از ترکیبات طبیعی، توجه محققین به ترکیبات موثره موجود در گیاهان جلب شده است. د-لیمونن یک ترکیب مونوترپن، فرار و طعم دهنده است که در پوست مرکباتی مانند پرتقال یافت می شود. گزارش شده است که د-لیمونن، به عنوان یک اسانس، دارای طیف گسترده ای از ویژگی های ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی و درمانی است. د-لیمونن همچنین به عنوان یک ترکیب بی­خطر شناخته می شود. این ترکیب به طور گسترده ای در صنایع آرایشی، دارویی، عطرسازی و مواد غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، به دلیل برخی از ویژگی های ذاتی مانند شاخص حلالیت کم در آب، تخریب شیمیایی در حضور نور و درجه حرارت بالا و حساسیت زیاد به اکسیداسیون، کاربرد آن در مقیاس صنعتی بسیار محدود است. در این مقاله­ ساختار، روش های استخراج، ویژگی های فیزیکوشیمیایی، درمانی و سلامتی بخش لیمونن و همچنین کاربردهای آن در صنعت غذا بررسی شده است.

نویسندگان

Fatemeh Erami

Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources

Elham Alehosseini

Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources

Seid Mahdi Jafari

Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Calabrò, P. S., Pontoni, L., Porqueddu, I., Greco, R., Pirozzi, ...
  • Martín, M. A., Siles, J. A., Chica, A. F. & ...
  • Allaf, T., Tomao, V., Besombes, C. & Chemat, F. (۲۰۱۳). ...
  • Mercy, N., Nithyalakshmi, B. & Aadhithiya, L. (۲۰۱۵). Extraction of ...
  • Li, S., Yu, H. & Ho, C. T. (۲۰۰۶). Nobiletin: ...
  • Nijveldt, R. J., Van Nood, E., Van Hoorn, D. E., ...
  • Espinosa-Pardo, F. A., Nakajima, V. M., Macedo, G. A., Macedo, ...
  • Jayaprakasha, G. K., Girennavar, B. & Patil, B. S. (۲۰۰۸). ...
  • Sun, J. (۲۰۰۷). D-Limonene: safety and clinical applications. Alternative Medicine ...
  • Li, P.-H. & Chiang, B.-H. (۲۰۱۲). Process optimization and stability ...
  • Braddock, R. J. (۱۹۹۹). Handbook of Citrus By-Products and Processing ...
  • Danon, B., van der Gryp, P., Schwarz, C. E. & ...
  • Cheng, B.-Q., Wei, L.-J., Lv, Y.-B., Chen, J. & Hua, ...
  • Fahlbusch, K. G., Hammerschmidt, F. J., Panten, J., Pickenhagen, W., ...
  • Zhou, Y., Sun, S., Bei, W., Zahi, M. R., Yuan, ...
  • Su, J., Guo, Q., Mao, L., Gao, Y. & Yuan, ...
  • Roohinejad, S., Greiner, R., Oey, I. & Wen, J. (۲۰۱۸). ...
  • Ghasemi, S., Jafari, S. M., Assadpour, E. & Khomeiri, M. ...
  • Ganje, M., Jafari, S. M., Tamadon, A. M., Niakosari, M. ...
  • Rezaeinia, H., Ghorani, B., Emadzadeh, B. & Tucker, N. (۲۰۱۹). ...
  • Soottitantawat, A., Yoshii, H., Furuta, T., Ohkawara, M. & Linko, ...
  • Madene, A., Jacquot, M., Scher, J. & Desobry, S. (۲۰۰۶). ...
  • Gonçalves, D., Teschke, M. E. E., Koshima, C. C., Gonçalves, ...
  • Boukroufa, M., Boutekedjiret, C., Petigny, L., Rakotomanomana, N. & Chemat, ...
  • Kusuma, H., Putra, A. & Mahfud, M. (۲۰۱۶). Comparison of ...
  • Menichini, F., Tundis, R., Bonesi, M., de Cindio, B., Loizzo, ...
  • Berna, A., Tárrega, A., Blasco, M. & Subirats, S. (۲۰۰۰). ...
  • Pereira, C. G. & Meireles, M. A. A. (۲۰۰۷). Economic ...
  • Dehghan, B., Esmaeilzadeh Kenarib, R. & Raftani Amiri, Z. (۲۰۱۸). ...
  • Wikandari, R., Nguyen, H., Millati, R., Niklasson, C. & Taherzadeh, ...
  • Azar, A. P., Nekoei, M., Larijani, K. & Bahraminasab, S. ...
  • EM Mustafa, N. (۲۰۱۵). Citrus essential oils: Current and prospective ...
  • Bora, H., Kamle, M., Mahato, D. K., Tiwari, P. & ...
  • Assadpour, E. & Jafari, S. M. (۲۰۱۹). Nanoencapsulation: Techniques and ...
  • Livney, Y. D. (۲۰۱۷). Nanoencapsulation Technologies, in Engineering Foods for ...
  • Meirowitz, R. (۲۰۱۹). ۵ - Microencapsulation technology for coating and ...
  • Zhu, F. (۲۰۱۷). Encapsulation and delivery of food ingredients using ...
  • Al-Juhaimi, F. Y. & Ghafoor, K. (۲۰۱۳). Bioactive compounds, antioxidant ...
  • Kamal, G. M., Ashraf, M. Y., Hussain, A. I., Shahzadi, ...
  • Dehghan, B., Esmaeilzadeh Kenari, R. & Raftani Amiri, Z. (۲۰۱۹). ...
  • Assami, K., Chemat, S., Meklati, B. Y. & Chemat, F. ...
  • Norouzi, F., Hojjati, M., Jooyandeh, H. & Barzgar, H. (۲۰۱۸). ...
  • Lan, W., Liang, X., Lan, W., Ahmed, S., Liu, Y. ...
  • Lan, W., Wang, S., Chen, M., Sameen, D. E., Lee, ...
  • Sonu, K. S., Mann, B., Sharma, R., Kumar, R. & ...
  • Yao, Y., Ding, D., Shao, H., Peng, Q. & Huang, ...
  • Maté, J., Periago, P. M. & Palop, A. (۲۰۱۶). Combined ...
  • Rancic, A., Stankovic, S., Sokovic, M., Stankovic, S., Van Griensven, ...
  • [۴۹ Vatankhah Lotfabadi, S., Mortazavi, S. A. & Yeganehzad, S. ...
  • Dede, S. & Lokumcu Altay, F. (۲۰۱۹). Nanofibre encapsulation of ...
  • Maleki, G., Sedaghat, N., Woltering, E. J., Farhoodi, M. & ...
  • Khoshakhlagh, K., Mohebbi, M., Koocheki, A. & Allafchian, A. (۲۰۱۸). ...
  • Li, P.-H. & Lu, W.-C. (۲۰۱۶). Effects of storage conditions ...
  • Aytac, Z., Yildiz, Z. I., Kayaci-Senirmak, F., San Keskin, N. ...
  • Wen, C., Yuan, Q., Liang, H. & Vriesekoop, F. (۲۰۱۴). ...
  • Ordoñez, M. & Herrera, A. (۲۰۱۴). Morphologic and stability cassava ...
  • Fuenmayora, C. A., Mascheronia, E., Cosioa, M. S., Piergiovannia, L., ...
  • Kaushik, V. & Roos, Y. H. (۲۰۰۷). Limonene encapsulation in ...
  • Almeida, R., Navarro, D. & Barbosa-Filho, J. (۲۰۰۱). Plants with ...
  • Cheraghi, J. & Valadi, A. (۲۰۱۰). Effects of anti-nociceptive and ...
  • Datta, B., Datta, S., Chowdhury, M., Khan, T., Kundu, J., ...
  • Golshani, S., Karamkhani, F., Monsef-Esfehani, H. R. & Abdollahi, M. ...
  • d'Alessio, P. A., Ostan, R., Bisson, J.-F., Schulzke, J. D., ...
  • do Amaral, J. F., Silva, M. I. G., de Aquino ...
  • Campêlo, L. M. L., de Almeida, A. A. C., de ...
  • Anand, P., Kunnumakara, A. B., Sundaram, C., Harikumar, K. B., ...
  • Rehman, M. U., Tahir, M., Khan, A. Q., Khan, R., ...
  • Sekhar, K. C., Rajanikanth, A., Bobby, M. N. & Reddy, ...
  • Aggarwal, K., Khanuja, S., Ahmad, A., Santha Kumar, T., Gupta, ...
  • Vandresen, F., Falzirolli, H., Batista, S. A. A., da Silva-Giardini, ...
  • Burt, S. (۲۰۰۴). Essential oils: their antibacterial properties and potential ...
  • Filipowicz, N., Kamiński, M., Kurlenda, J., Asztemborska, M. & Ochocka, ...
  • Diao, W.-R., Hu, Q.-P., Zhang, H. & Xu, J.-G. (۲۰۱۴). ...
  • Habashi, M., Mirza, M., Mostofi, y. & Jaimand, K. (۲۰۰۹). ...
  • de Moraes Pultrini, A., Galindo, L. A. & Costa, M. ...
  • Abbasnejad, M., Keramat, B., Mahani, E. & Rezaeezade-Roukerd, M. (۲۰۱۲). ...
  • Chan, Y.-Y., Li, C.-H., Shen, Y.-C. & Wu, T.-S. (۲۰۱۰). ...
  • Kamalakkannan, N. & Prince, P. (۲۰۰۴). Antidiabetic and anti-oxidant activity ...
  • Moraes, T. M., Kushima, H., Moleiro, F. C., Santos, R. ...
  • Rozza, A. L., de Mello Moraes, T., Kushima, H., Tanimoto, ...
  • Chi, G., Wei, M., Xie, X., Soromou, L., Liu, F. ...
  • Yaghmae, P., Parivar, K., Haftsavar, M., Zarebinan, F. & Shahsavari, ...
  • Singh, V. (۲۰۰۵). Coronary artery atherosclerosis, Suncoast cardiovascular center ...
  • Tang, X.-p., Guo, X.-h., Geng, D. & Weng, L.-J. (۲۰۱۹). ...
  • Vieira, A., Beserra, F., Souza, M., Totti, B. & Rozza, ...
  • Murali, R., Karthikeyan, A. & Saravanan, R. (۲۰۱۳). Protective effects ...
  • Joglekar, M. M., Panaskar, S. N., Chougale, A. D., Kulkarni, ...
  • Yoon, W.-J., Lee, N. H. & Hyun, C.-G. (۲۰۱۰). Limonene ...
  • Rufino, A. T., Ribeiro, M., Sousa, C., Judas, F., Salgueiro, ...
  • Miller, J. A., Lang, J. E., Ley, M., Nagle, R., ...
  • Rabi, T. & Bishayee, A. (۲۰۰۹). d-Limonene sensitizes docetaxel-induced cytotoxicity ...
  • Moraes, T. M., Rozza, A. L., Kushima, H., Pellizzon, C. ...
  • Piccinelli, A. C., Morato, P. N., dos Santos Barbosa, M., ...
  • EPA. (۱۹۹۴). Reregistration Eligibility Decision (RED) facts: limonene. EPA-۷۳۸-F-۹۴-۰۳۰ ...
  • Calabrò, P. S., Pontoni, L., Porqueddu, I., Greco, R., Pirozzi, ...
  • Martín, M. A., Siles, J. A., Chica, A. F. & ...
  • Allaf, T., Tomao, V., Besombes, C. & Chemat, F. (۲۰۱۳). ...
  • Mercy, N., Nithyalakshmi, B. & Aadhithiya, L. (۲۰۱۵). Extraction of ...
  • Li, S., Yu, H. & Ho, C. T. (۲۰۰۶). Nobiletin: ...
  • Nijveldt, R. J., Van Nood, E., Van Hoorn, D. E., ...
  • Espinosa-Pardo, F. A., Nakajima, V. M., Macedo, G. A., Macedo, ...
  • Jayaprakasha, G. K., Girennavar, B. & Patil, B. S. (۲۰۰۸). ...
  • Sun, J. (۲۰۰۷). D-Limonene: safety and clinical applications. Alternative Medicine ...
  • Li, P.-H. & Chiang, B.-H. (۲۰۱۲). Process optimization and stability ...
  • Braddock, R. J. (۱۹۹۹). Handbook of Citrus By-Products and Processing ...
  • Danon, B., van der Gryp, P., Schwarz, C. E. & ...
  • Cheng, B.-Q., Wei, L.-J., Lv, Y.-B., Chen, J. & Hua, ...
  • Fahlbusch, K. G., Hammerschmidt, F. J., Panten, J., Pickenhagen, W., ...
  • Zhou, Y., Sun, S., Bei, W., Zahi, M. R., Yuan, ...
  • Su, J., Guo, Q., Mao, L., Gao, Y. & Yuan, ...
  • Roohinejad, S., Greiner, R., Oey, I. & Wen, J. (۲۰۱۸). ...
  • Ghasemi, S., Jafari, S. M., Assadpour, E. & Khomeiri, M. ...
  • Ganje, M., Jafari, S. M., Tamadon, A. M., Niakosari, M. ...
  • Rezaeinia, H., Ghorani, B., Emadzadeh, B. & Tucker, N. (۲۰۱۹). ...
  • Soottitantawat, A., Yoshii, H., Furuta, T., Ohkawara, M. & Linko, ...
  • Madene, A., Jacquot, M., Scher, J. & Desobry, S. (۲۰۰۶). ...
  • Gonçalves, D., Teschke, M. E. E., Koshima, C. C., Gonçalves, ...
  • Boukroufa, M., Boutekedjiret, C., Petigny, L., Rakotomanomana, N. & Chemat, ...
  • Kusuma, H., Putra, A. & Mahfud, M. (۲۰۱۶). Comparison of ...
  • Menichini, F., Tundis, R., Bonesi, M., de Cindio, B., Loizzo, ...
  • Berna, A., Tárrega, A., Blasco, M. & Subirats, S. (۲۰۰۰). ...
  • Pereira, C. G. & Meireles, M. A. A. (۲۰۰۷). Economic ...
  • Dehghan, B., Esmaeilzadeh Kenarib, R. & Raftani Amiri, Z. (۲۰۱۸). ...
  • Wikandari, R., Nguyen, H., Millati, R., Niklasson, C. & Taherzadeh, ...
  • Azar, A. P., Nekoei, M., Larijani, K. & Bahraminasab, S. ...
  • EM Mustafa, N. (۲۰۱۵). Citrus essential oils: Current and prospective ...
  • Bora, H., Kamle, M., Mahato, D. K., Tiwari, P. & ...
  • Assadpour, E. & Jafari, S. M. (۲۰۱۹). Nanoencapsulation: Techniques and ...
  • Livney, Y. D. (۲۰۱۷). Nanoencapsulation Technologies, in Engineering Foods for ...
  • Meirowitz, R. (۲۰۱۹). ۵ - Microencapsulation technology for coating and ...
  • Zhu, F. (۲۰۱۷). Encapsulation and delivery of food ingredients using ...
  • Al-Juhaimi, F. Y. & Ghafoor, K. (۲۰۱۳). Bioactive compounds, antioxidant ...
  • Kamal, G. M., Ashraf, M. Y., Hussain, A. I., Shahzadi, ...
  • Dehghan, B., Esmaeilzadeh Kenari, R. & Raftani Amiri, Z. (۲۰۱۹). ...
  • Assami, K., Chemat, S., Meklati, B. Y. & Chemat, F. ...
  • Norouzi, F., Hojjati, M., Jooyandeh, H. & Barzgar, H. (۲۰۱۸). ...
  • Lan, W., Liang, X., Lan, W., Ahmed, S., Liu, Y. ...
  • Lan, W., Wang, S., Chen, M., Sameen, D. E., Lee, ...
  • Sonu, K. S., Mann, B., Sharma, R., Kumar, R. & ...
  • Yao, Y., Ding, D., Shao, H., Peng, Q. & Huang, ...
  • Maté, J., Periago, P. M. & Palop, A. (۲۰۱۶). Combined ...
  • Rancic, A., Stankovic, S., Sokovic, M., Stankovic, S., Van Griensven, ...
  • [۴۹ Vatankhah Lotfabadi, S., Mortazavi, S. A. & Yeganehzad, S. ...
  • Dede, S. & Lokumcu Altay, F. (۲۰۱۹). Nanofibre encapsulation of ...
  • Maleki, G., Sedaghat, N., Woltering, E. J., Farhoodi, M. & ...
  • Khoshakhlagh, K., Mohebbi, M., Koocheki, A. & Allafchian, A. (۲۰۱۸). ...
  • Li, P.-H. & Lu, W.-C. (۲۰۱۶). Effects of storage conditions ...
  • Aytac, Z., Yildiz, Z. I., Kayaci-Senirmak, F., San Keskin, N. ...
  • Wen, C., Yuan, Q., Liang, H. & Vriesekoop, F. (۲۰۱۴). ...
  • Ordoñez, M. & Herrera, A. (۲۰۱۴). Morphologic and stability cassava ...
  • Fuenmayora, C. A., Mascheronia, E., Cosioa, M. S., Piergiovannia, L., ...
  • Kaushik, V. & Roos, Y. H. (۲۰۰۷). Limonene encapsulation in ...
  • Almeida, R., Navarro, D. & Barbosa-Filho, J. (۲۰۰۱). Plants with ...
  • Cheraghi, J. & Valadi, A. (۲۰۱۰). Effects of anti-nociceptive and ...
  • Datta, B., Datta, S., Chowdhury, M., Khan, T., Kundu, J., ...
  • Golshani, S., Karamkhani, F., Monsef-Esfehani, H. R. & Abdollahi, M. ...
  • d'Alessio, P. A., Ostan, R., Bisson, J.-F., Schulzke, J. D., ...
  • do Amaral, J. F., Silva, M. I. G., de Aquino ...
  • Campêlo, L. M. L., de Almeida, A. A. C., de ...
  • Anand, P., Kunnumakara, A. B., Sundaram, C., Harikumar, K. B., ...
  • Rehman, M. U., Tahir, M., Khan, A. Q., Khan, R., ...
  • Sekhar, K. C., Rajanikanth, A., Bobby, M. N. & Reddy, ...
  • Aggarwal, K., Khanuja, S., Ahmad, A., Santha Kumar, T., Gupta, ...
  • Vandresen, F., Falzirolli, H., Batista, S. A. A., da Silva-Giardini, ...
  • Burt, S. (۲۰۰۴). Essential oils: their antibacterial properties and potential ...
  • Filipowicz, N., Kamiński, M., Kurlenda, J., Asztemborska, M. & Ochocka, ...
  • Diao, W.-R., Hu, Q.-P., Zhang, H. & Xu, J.-G. (۲۰۱۴). ...
  • Habashi, M., Mirza, M., Mostofi, y. & Jaimand, K. (۲۰۰۹). ...
  • de Moraes Pultrini, A., Galindo, L. A. & Costa, M. ...
  • Abbasnejad, M., Keramat, B., Mahani, E. & Rezaeezade-Roukerd, M. (۲۰۱۲). ...
  • Chan, Y.-Y., Li, C.-H., Shen, Y.-C. & Wu, T.-S. (۲۰۱۰). ...
  • Kamalakkannan, N. & Prince, P. (۲۰۰۴). Antidiabetic and anti-oxidant activity ...
  • Moraes, T. M., Kushima, H., Moleiro, F. C., Santos, R. ...
  • Rozza, A. L., de Mello Moraes, T., Kushima, H., Tanimoto, ...
  • Chi, G., Wei, M., Xie, X., Soromou, L., Liu, F. ...
  • Yaghmae, P., Parivar, K., Haftsavar, M., Zarebinan, F. & Shahsavari, ...
  • Singh, V. (۲۰۰۵). Coronary artery atherosclerosis, Suncoast cardiovascular center ...
  • Tang, X.-p., Guo, X.-h., Geng, D. & Weng, L.-J. (۲۰۱۹). ...
  • Vieira, A., Beserra, F., Souza, M., Totti, B. & Rozza, ...
  • Murali, R., Karthikeyan, A. & Saravanan, R. (۲۰۱۳). Protective effects ...
  • Joglekar, M. M., Panaskar, S. N., Chougale, A. D., Kulkarni, ...
  • Yoon, W.-J., Lee, N. H. & Hyun, C.-G. (۲۰۱۰). Limonene ...
  • Rufino, A. T., Ribeiro, M., Sousa, C., Judas, F., Salgueiro, ...
  • Miller, J. A., Lang, J. E., Ley, M., Nagle, R., ...
  • Rabi, T. & Bishayee, A. (۲۰۰۹). d-Limonene sensitizes docetaxel-induced cytotoxicity ...
  • Moraes, T. M., Rozza, A. L., Kushima, H., Pellizzon, C. ...
  • Piccinelli, A. C., Morato, P. N., dos Santos Barbosa, M., ...
  • EPA. (۱۹۹۴). Reregistration Eligibility Decision (RED) facts: limonene. EPA-۷۳۸-F-۹۴-۰۳۰ ...
  • نمایش کامل مراجع