بهینه سازی فرآوری ماست کم چرب پری بیوتیک حاوی اینولین تحت تاثیر دما و نیروی برشی مختلف

مراجع و منابع این مقاله:

• Brennan, C. S., & Tudorica, C. M. (۲۰۰۸). Carbohydrate-based fat ...
• Dave, P. (۲۰۱۲). Rheological properties of low-fat processed cheese spread ...
• Fadaei, V., Poursharif, K., Daneshi, M., & Honarvari, M. (۲۰۱۲). ...
• Boeni, S., & Pourahmad, R. (۲۰۱۲). Use of inulin and ...
• Kucukcetin, A. (۲۰۰۸). Effect of heat treatment of skim milk ...
• Loveday, S. M., Sarkar, A., & Singh, H. (۲۰۱۳). Innovative ...
• Oliveira, R. P. S., Perego, P., Converti, A., & Oliveira, ...
• Tarrega, A., Rocafull, A., & Costell, E. (۲۰۱۰). Effect of ...
• Cruz, A. G., Cavalcanti, R. N., Guerreiro, L. M. R., ...
• Kim, Y., Faqih, M. N., & Wang, S. S. (۲۰۰۱). ...
• Guggisberg, D., Cuthbert-Steven, J., Piccinali, P., Butikofer, U., & Eberhard, ...
• Mazloomi, S.M., Shekarforoush, S. S., Ebrahimnejad, H., & Sajedianfard, J. ...
• Villegas, B., & Costell, E. (۲۰۰۷). Flow behaviour of inulin–milk ...
• Soofi, M., & Alizadeh, A. (۲۰۱۴). Applications of inulin in ...
• Paseephol, T., Small, D., & Sherkat, F. (۲۰۰۸). Rheology and ...
• Meyer, D., Bayarri, S., Tárrega, A., & Costell, E. (۲۰۱۱). ...
• AOAC (۱۹۹۷) Official Methods of Analysis. ۱۶th ed., Association of ...
• Sodini, I., Montella, J., & Tong, P. S. (۲۰۰۵). Physical ...
• Sahan, N., Yasar, K., & Hayaloglu, A. A. (۲۰۰۸). Physical, ...
• Yam, K. L., & Papadakis, S. E. (۲۰۰۴). A simple ...
• Isik, U., Boyacioglu, D., Capanoglu, E., & Erdil, D. N. ...
• Kapitula, M., & Klebukowska, L. (۲۰۰۹). Investigation of the potential ...
• Aryana, K. J., Plauche, S., Rao, R. M., Mcgrew, P., ...
• Kip, P., Meyer, D., & Jellema, R. H. (۲۰۰۶). Inulins ...
• Tarrega, A., Torres, J. D., & Costell, E. (۲۰۱۱). Influence ...
• Brennan, C. S., & Tudorica, C. M. (۲۰۰۸). Carbohydrate-based fat ...
• Dave, P. (۲۰۱۲). Rheological properties of low-fat processed cheese spread ...
• Fadaei, V., Poursharif, K., Daneshi, M., & Honarvari, M. (۲۰۱۲). ...
• Boeni, S., & Pourahmad, R. (۲۰۱۲). Use of inulin and ...
• Kucukcetin, A. (۲۰۰۸). Effect of heat treatment of skim milk ...
• Loveday, S. M., Sarkar, A., & Singh, H. (۲۰۱۳). Innovative ...
• Oliveira, R. P. S., Perego, P., Converti, A., & Oliveira, ...
• Tarrega, A., Rocafull, A., & Costell, E. (۲۰۱۰). Effect of ...
• Cruz, A. G., Cavalcanti, R. N., Guerreiro, L. M. R., ...
• Kim, Y., Faqih, M. N., & Wang, S. S. (۲۰۰۱). ...
• Guggisberg, D., Cuthbert-Steven, J., Piccinali, P., Butikofer, U., & Eberhard, ...
• Mazloomi, S.M., Shekarforoush, S. S., Ebrahimnejad, H., & Sajedianfard, J. ...
• Villegas, B., & Costell, E. (۲۰۰۷). Flow behaviour of inulin–milk ...
• Soofi, M., & Alizadeh, A. (۲۰۱۴). Applications of inulin in ...
• Paseephol, T., Small, D., & Sherkat, F. (۲۰۰۸). Rheology and ...
• Meyer, D., Bayarri, S., Tárrega, A., & Costell, E. (۲۰۱۱). ...
• AOAC (۱۹۹۷) Official Methods of Analysis. ۱۶th ed., Association of ...
• Sodini, I., Montella, J., & Tong, P. S. (۲۰۰۵). Physical ...
• Sahan, N., Yasar, K., & Hayaloglu, A. A. (۲۰۰۸). Physical, ...
• Yam, K. L., & Papadakis, S. E. (۲۰۰۴). A simple ...
• Isik, U., Boyacioglu, D., Capanoglu, E., & Erdil, D. N. ...
• Kapitula, M., & Klebukowska, L. (۲۰۰۹). Investigation of the potential ...
• Aryana, K. J., Plauche, S., Rao, R. M., Mcgrew, P., ...
• Kip, P., Meyer, D., & Jellema, R. H. (۲۰۰۶). Inulins ...
• Tarrega, A., Torres, J. D., & Costell, E. (۲۰۱۱). Influence ...
نمایش کامل مراجع