پتانسیل پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس های جدا شده از ماست لیقوان تبریز
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 44
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FSCT-15-76_004
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1402
چکیده مقاله:
هدف از این مطالعه بررسی پتانسیل پروبیوتیکی سویه های لاکتوباسیلوس ۵ نمونه ماست جمع آوری شده از مناطق روستایی لیقوان می باشد. در این پژوهش با استفاده ازآزمون های فنوتیپی و بیوشیمیایی ۱۰۰ سویه لاکتوباسیلوس تشخیص داده شد. سپس ویژگی های پروبیوتیکی آن ها از قبیل مقاومت به شرایط مشابه دستگاه گوارش، مقاومت به نمک های صفراوی، ممانعت از رشد ریزاندامگان بیماری زا و تحمل آنتی بیوتیک ها مورد آزمون قرار گرفت. در این تحقیق ۳۴ جدایه شرایط اسیدی و نمک صفراوی را تحمل نمودند. از بین این ۳۴ سویه ، ۱۵ سویه منتخب لاکتوباسیلوس Y۱ تا Y۱۵ توانایی پروبیوتیک خوبی را نشان دادند. جدایه های Y۱، Y۱۳ , Y۵ نسبت به غلظت های مختلف نمک های صفراوی مقاوم بودند. تمامی جدایه ها به آنتی بیوتیک های ونکومایسین، استرپتومایسین و جنتامایسین مقاوم بودند. جدایه Y۱۲ از رشد ریزاندامگان بیماری زا جلوگیری نمود. جدایه Y۳ بالاترین زنده مانی (۴۵/۸۸ %) و جدایه Y۹ کمترین زنده مانی در شرایط دستگاه گوارش را نشان دادند. تمام سویه ها حساسیت کمی نسبت به نمک های صفراوی کنژوگه نشان دادند. سویه های Y۱۵, Y۱۱, Y۱۰, Y۶, Y۵ ,Y۱ فعالیت آنزیم بتا-گالاکتوزیداز بالایی نشان دادند. جدایه Y۷ و متعاقب آن Y۶ و Y۲ بیشترین((P
کلیدواژه ها:
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :