تحلیل انرژی و اگزرژی فرآیند خشک کردن قطعات سیب در یک خشک کن هوای گرم

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 65

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-15-76_001

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1402

چکیده مقاله:

در این تحقیق، شاخص های انرژی و اگزرژی فرآیند خشک کردن قطعات سیب در یک خشک کن هوای گرم مورد بررسی قرار گرفت و اثر پارامترهای هوای خشک کردن بر آنها مطالعه شد. آزمایش های خشک کردن در سه سطح دمای هوای ۴۵، ۵۵ و ۶۵ درجه سلسیوس و سه سطح سرعت هوای ۱، ۵/۱ و ۲ متر بر ثانیه انجام شد. متوسط نرخ مصرف انرژی فرآیند در محدوده ۳۲۴/۰ تا ۵۴۳/۱ کیلووات به دست آمد. مقادیر کمینه و بیشینه انرژی ویژه مصرفی به ترتیب در شرایط خشک کردن با دمای هوای ۶۵ درجه سلسیوس و سرعت هوای ۱ متر بر ثانیه و دمای هوای ۴۵ درجه سلسیوس و سرعت هوای ۲ متر بر ثانیه به دست آمد. میانگین نرخ اگزرژی ورودی، اگزرژی خروجی و اگزرژی تلف شده به ترتیب از ۰۹۱۰۶/۰ تا ۵۲۰۹۵/۰ کیلوژول بر ثانیه، از ۰۶۴۰۱/۰ تا ۴۶۱۳۵/۰ کیلوژول بر ثانیه و از ۰۲۷۰۵/۰ تا ۰۵۹۶۰/۰ کیلوژول بر ثانیه به دست آمد. متوسط نرخ قابلیت بهبود اگزرژی با افزایش دمای هوا و سرعت هوا افزایش یافت و از ۰۰۸۰۴/۰ تا ۰۱۱۷۵/۰ کیلوژول بر ثانیه متغیر بود.

نویسندگان

استادیار گروه مکانیک، دانشکده فنی و مهندسی، واحد تیران، دانشگاه آزاد اسلامی، تیران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Torki-Harchegani, M., Ghanbarian, D., Ghasemi Pirbalouti, A., Sadeghi, M. ۲۰۱۶. ...
  • Beigi, M. ۲۰۱۶. Hot air drying of apple slices: dehydration ...
  • Demiray, E., Tulek, Y. ۲۰۱۲. Thin-layer drying of tomato (Lycopersicum ...
  • Nazghelichi, T., Kianmehr, M. H., Aghbashlo, M. ۲۰۱۰. Thermodynamic analysis ...
  • Corzo, O., Bracho, N., Vásquez, A., Pereira, A. ۲۰۰۸. Energy ...
  • Aviara, N. A., Onuoha, L. N., Falola, O. E., Igbeka ...
  • Bagheri, H., Arabhoseini, A., Kianmehr, M. H. ۲۰۱۵. Energy and ...
  • Varteparvar, V., Kianmehr, M. H., Hasan Beigi, S. R. ۲۰۱۴. ...
  • Akpinar, E. K. ۲۰۰۴. Energy and exergy analyses of drying ...
  • Akpinar, E. K. ۲۰۰۵. Energy and exergy analyses of drying ...
  • Akpinar, E. K., Midilli, A., Bicer, Y. ۲۰۰۶. The first ...
  • Erbay, Z., Icier, F. ۲۰۱۱. Energy and exergy analysis on ...
  • Hancioglu, E., Hepbasli, A., Icier, F., Erbay, Z., Colak, N. ...
  • Motevali, A., Minaei, S. ۲۰۱۲. Effects of microwave pretreatment on ...
  • Ranjbaran, M., Zare, D. ۲۰۱۳. Simulation of energetic and exergetic ...
  • Sarker, M. S. H., Ibrahim, M. N., Abdul Aziz, N., ...
  • Mokhtarian, M., Tavakolipour, H., Kalbasi-Ashtari, A. ۲۰۱۶. Energy and exergy ...
  • Ergün, A., Ceylan, I., Acar, B., Erkaymaz, O. ۲۰۱۷. Energy-exergy-Ann ...
  • Aghbashlo, M., Kianmehr, M. H., Arabhosseini, A. ۲۰۰۸. Energy and ...
  • Icier, F., Colak, N., Erbay, Z., Kuzgunkaya, E. H., Hepbasli, ...
  • Akpinar, E. K., Midilli, A., Bicer, Y. ۲۰۰۵. Thermodynamic analysis ...
  • Ghasemkhani, H., Keyhani, A., Aghbashlo, M., Rafiee, S., Mujumdar, A. ...
  • Schössler, K., Jäger, H., Knorr, D. ۲۰۱۲. Effect of continuous ...
  • Naghavi, Z., Moheb, A., Ziaei-rad, S. ۲۰۱۰. Numerical simulation of ...
  • Zare, D., Minaei, S., Mohamad Zadeh, M., Khoshtaghaza, M. H. ...
  • Aghbashlo, M., Mobli, H., Rafiee, S., Madadlou, A. ۲۰۱۲. Energy ...
  • Aghbaslo, M., Kianmehr, M. H., Samimi-Akhijahani, H. ۲۰۰۸. Influence of ...
  • Motevali, A., Minaei, S., Banakar, A., Ghobadian, B., Khoshtaghaza, M. ...
  • Akpinar, E. K. ۲۰۱۰. Drying of mint leaves in a ...
  • نمایش کامل مراجع