Evaluation of Microencapsulated Essential Oils in Broilers Challenged with Salmonella Enteritidis: A Focus on the Body’s Antioxidant Status, Gut Microbiology, and Morphology
محل انتشار: مجله آرشیو رازی، دوره: 77، شماره: 2
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 56
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARCHRAZI-77-2_015
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1402
چکیده مقاله:
Restrictions on antibiotic use encourage researchers to seek natural substitutes with the same effects without adverse end effects resulting from antibiotic use. Savory and black pepper have been challenged against Salmonella enteritidis (S. enteritidis) bacterium using the spray dryer method to evaluate growth performance, antioxidant status, immune response, and intestinal health parameters in broilers. In this study, thyme essential oil (۵۰%), savory (۲۵%), peppermint (۱۲.۵%), and black pepper seeds (۱۲.۵%) were mixed to form essential oil-loaded spherical microcapsules with the particle size of ۳۲۳ nm and encapsulation efficiency of ۹۶.۲%. The main bioactive compounds used in the core of microcapsules included thymol, carvacrol, p-cymene, γ-terpinene, and menthol. Moreover, modified starch (۲۵%) and maltodextrin (۵۵%) were used for the preparation of spherical microcapsules for the enclosed wall with ۲۰% whey protein concentrate. The dietary addition of microcapsules containing essential oil significantly reduced the S. enteritidis population in both ileum and cecum (P<۰.۰۵). The results revealed that the dietary inclusion of essential oil-loaded microcapsules significantly (P<۰.۰۵) increased the villus height, villus width, V: C ratio, and the number of goblet cells and decreased the crypt depth. Microcapsules have antioxidant and antibacterial activity and their dietary use as feed additive at ۰.۵, ۱, and ۲ kg/t concentrations in broilers has been challenged and showed that the final weight, total feed intake, and FCR improved the body’s antioxidant status, structure, and inflammation in the ileum tissue.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
M Moharreri
Department of Animal Science, Kashmar Branch, Islamic Azad University, Kashmar, Iran
R Vakili
Department of Animal Science, Kashmar Branch, Islamic Azad University, Kashmar, Iran
E Oskoueian
Agricultural Biotechnology Research Institute of Iran, Mashhad, Iran
Gh Rajabzadeh
Research Institute of Food Science and Technology, Mashhad, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :