بررسی میزان آگاهی و عملکرد دانشجویان علوم‎ پزشکی مازندران نسبت به غذاها و گیاهان عنوان‎شده در قرآن

سابقه و هدف: قرآن معجزه علمی پیامبر اکرم(ص) است که در آن به تمام مسائل حیاتی انسان از جمله تغذیه پرداخته شده ‎است. از آنجایی‎که دانش مقدمه آگاهی بوده و آگاهی زمینه‎ساز عملکرد و رفتار انسان است، این پژوهش با هدف بررسی آگاهی و عملکرد دانشجویان علوم ‎پزشکی مازندران نسبت به غذاها و گیاهان عنوان‎شده در قرآن در سال ۱۳۹۲ انجام شد. مواد و روش‎ها: این مطالعه‎ی توصیفی بر روی ۳۰۸  نفر از دانشجویان دانشگاه علوم ‎پزشکی مازندران در سال ۱۳۹۲ با روش نمونه‎گیری دردسترس انجام شد. داده­ها به‎وسیله پرسشنامه‎ای روا و پایا جمع‎آوری شده و تست آماری تی (t-test) جهت تجزیه و تحلیل داده‎ها استفاده شد. یافته ها: ۸/۵۷ درصد در مقطع دکترای عمومی، ۷/۳۰ درصد در مقطع کارشناسی و ۶/۱۱ درصد در سایر مقاطع مشغول به تحصیل بودند. درارتباط با خوراکی‎های ذکرشده در قرآن، بیشترین و کمترین پاسخ صحیح به‎ترتیب مربوط به زیتون و نمک بود. میانگین و انحراف‎معیار مربوط به آگاهی ۶۸/۰±۲۷/۲ به‎دست آمد که با عدد ۵/۳ (مقدار تی) اختلاف معناداری داشت (۰۰۱/۰>P) و درارتباط با استفاده از غذاهای قرآنی (عملکرد) نیز ۴۸/۰±۵۸/۲ بودکه اختلاف معناداری با عدد ۵/۳ داشت (۰۰۱/۰>P). استنتاج: براساس یافته‎های این مطالعه، آگاهی و عملکرد افراد مورد پژوهش به‎طور معناداری کمتر از حد انتظار بود. بنابراین پیشنهاد می‎شود برنامه‎ریزی‎های آموزشی جهت ایجاد انگیزه‎ی لازم برای افزایش استفاده از غذاهای ذکرشده در قرآن و آگاهی دانشجویان مورد بازبینی قرار گیرند.