بررسی فعالیت و پایداری آنزیم آلفاآمیلاز تثبیت شده بر روی نانوذره مغناطیسی آلژیناتPVA/
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 72
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DPCONF06_092
تاریخ نمایه سازی: 8 دی 1402
چکیده مقاله:
آمیلازها آنزیم های پرکاربرد در صنایع پزشکی و غذایی هستند. تثبیت آنزیم ها بر روی بسترهای مختلف باعث افزایش پایداری، قابلیت جداسازی و استفاده مجدد آن ها می شود. نانوذرات به دلیل داشتن ظرفیت بال و افزایش سطح تماس در تثبیت آنزیم ها در صنعت مورد توجه می باشند . هدف از این مطالعه سنتز و تثبی ت آنزیم آلفا آمیلاز بر روی نانوذره مغناطیسی آلژینات/ PVA به روش همرسوبی می باشد. سپس، آنزیم آلفا آمیلاز بررو ی نانوذره تثبیت و تست های پایداری دمایی و حرار تی انجام می شود. نتایج نشان می دهد، آنزیم تثبیت شده، پایداری بهتری در حالت دمایی و حرارتی نسبت به آنزیم آزاد دارد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زینب قنبری الموتی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته بیوشیمی دانشگاه مازندران
علی طراوتی
استادیار گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران