مقایسه ترکیب گرده و کیفیت عسل تولید شده از دو رویشگاه جنگلی و مرتعی در منطقه ارسباران

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 59

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJFPR-25-2_016

تاریخ نمایه سازی: 25 دی 1402

چکیده مقاله:

صنعت زنبورداری در ارسباران یکی از فعالیت های مهم روستایی است و عسل یکی از ارزشمندترین محصولات فرعی مناطق مرتعی و برخی از مناطق جنگلی ارسباران است. پژوهش پیش رو با هدف مقایسه ترکیب گرده ای، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و کیفیت عسل تولید شده دو رویشگاه تازه کند (جنگلی) و وینق (مرتعی) در جنگل های ارسباران انجام شد. در ۱۵ اردیبهشت سال ۱۳۹۲ و در آغاز فصل گلدهی، ۱۰ کندو در هر یک از مناطق مورد مطالعه مستقر شد. پس از گذشت سه ماه، نمونه های عسل برداشت و به آزمایشگاه منقل شدند. در آزمایشگاه عمل جداسازی گرده های موجود در عسل و شناسایی آ ن ها و همچنین اندازه گیری ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نمونه های عسل انجام شد. نتایج نشان داد که در منطقه وینق، گرده های ممرز (Carpinus betulus L.) و در منطقه تازه کند گرده های کیکم (Acer monspessulanum L.) غالب بودند. همچنین در در منطقه وینق، گرده های پلاخور بوته ای (Lonicera iberica M. B.) و کیکم و در منطقه تازه­ کند گرده های گیلاس وحشی (Cerasus avium (L.) Moench) به عنوان فراوان ترین گونه­ های همراه شناسایی شدند. براساس نتایج، به دلیل کم بودن میزان رطوبت، هیدروکسی متیل فورفورال، قند احیاء، قند کل و میزان ساکارز در منطقه جنگلی، کیفیت عسل های این منطقه از منطقه مرتعی بهتر شناخته شد. به طور کلی، نتایج این پژوهش نشان داد که زنبورهای عسل تمایل بیشتری به استفاده از گرده گونه های درختی و درختچه­ ای در مقایسه با سایر گونه­ های علفی داشتند.

نویسندگان

محمد صفی احمدآباد

کارشناس ارشد جنگل شناسی و اکولوژی جنگل، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

انوشیروان شیروانی

استادیار، گروه جنگل داری، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

پریسا پناهی

استادیار پژوهش، موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ali Aghaei, M. and Mirnezami Ziabari, S.H., ۲۰۰۲. Medical Honey, ...
  • Anonymous, ۲۰۰۱. Codex Standard, ۱۲-۱۹۸۱, Rev.۱ (۱۹۸۷), Rev. ۲. Published ...
  • Anonymous, ۲۰۰۳. Official methods of analysis of AOAC International. ۱۷th ...
  • Anonymous, ۲۰۰۷. Honey, Properties and Test Methods. Published by Iranian ...
  • Barbara, S.B., ۱۹۹۱. Using pollen to identify honey. American Bee ...
  • Behm, F., von der Ohe, K. and Henrich, W., ۱۹۹۶. ...
  • Bogdanov, S., Martin, P. and Lüllmann, C., ۱۹۹۷. Harmonized Methods ...
  • Borges, R.L.B., Jesus, M.C., Camargo, R.C.D. and Santos, S.A.R., ۲۰۱۴. ...
  • Chefrour, A., Draiaia, R., Tahar, A., Ait Kaki, Y., Bennadja, ...
  • Djavanshir, K., ۱۹۷۶. Atlas of Woody Plants of Iran. Published ...
  • Eckert, J.E., ۱۹۳۳. The flight range of the honeybee. Journal ...
  • Faghih, A.R., Ebadi, R. and Nazarian, H., ۲۰۰۴. Study of ...
  • Gheisari, H.R. and Hamidian Shirazi, A.R., ۲۰۰۸. Comparison and evaluation ...
  • Gómez-Díaz, D., Navaza, J.M. and Quintáns-Riveiro, L.C., ۲۰۱۲. Physicochemical characterization ...
  • Harley, M.M., ۱۹۹۲. The potential value of pollen morphology as ...
  • Jahed Khaniki, Gh.R. and Kamkar, A., ۲۰۰۵. A Survey of ...
  • Jafari, E. and Karimi, A.H., ۲۰۰۶. Polynological study of some ...
  • Jones, G.D. and Bryant, V.M., ۲۰۱۴. Pollen studies of east ...
  • Kaškonienė, V., Venskutonis, P.R. and Čeksterytė, V., ۲۰۱۰. Carbohydrate composition ...
  • Louveaux, J., Maurizio, A. and Vorwohl, G., ۱۹۷۸. Methods of ...
  • Manafi, H., ۱۹۹۴. Mellisopalynology of Azerbayjan honeys obtained from Khoy, ...
  • Mondragón-Cortez, P., Ulloa, J.A., Rosas-Ulloa, P., Rodríguez-Rodríguez, R. and Resendiz ...
  • Nwakpu, P.E., Iyaka, S.A. and Okwuru, V.M., ۲۰۰۷. Microscopical analysis ...
  • Ouchemoukh, S., Louaileche, H. and Schweitzer, P., ۲۰۰۷. Physicochemical characteristics ...
  • Pfister, R., ۱۸۹۵. Versuch. Einer Mikroskopie des Honigs, Forschungsbereich Lebensmittel, ...
  • Puusepp, L. and Koff, T., ۲۰۱۴. Pollen analysis of honey ...
  • Ramzi, M., Kashaninejad, M., Sadeghi Mahoonak, A.R. and Razavi, S.M.A., ...
  • Razaghi Kamroudi, M., Sanei Shirat Panahi, M., Nazarian, H. and ...
  • Sabaghi, Sh.A., Nazarian, H., Tahmasebi, Gh.H. and Akbarzadeh, M., ۲۰۰۴. ...
  • Sagheb Talebi, Kh., Sajedi, T. and Pourhashemi, M., ۲۰۱۴. Forests ...
  • Sanei Shirat Panahi, M. and Saeidabadi, H., ۱۹۷۴. Identification of ...
  • Sanford, T., ۱۹۹۶. Moisture in Honey. Electronic Data Information Source ...
  • Sawyer, R., ۱۹۸۸. Honey Identification. Cardiff Academic Press, Cardiff, UK, ...
  • Taghavizad, R., Majd, A. and Nazarian, H., ۲۰۰۹. Palinological comparisons ...
  • Terrab, A., Marconi, A., Bettar, I., Msanda, F. and Díez, ...
  • Vergeron, P., ۱۹۶۴. Interpretation statistiquedes résultats et matiére d`analyse pollinique ...
  • Von Der Ohe, W., Persano Oddo, L., Piana, M.L., Morlot, ...
  • Von Frisch, K., ۱۹۷۶. Bees: Their Vision, Chemical Senses, and ...
  • Yang, Y., Battesti, M.J., Djabou, N., Muselli, A., Paolini, J., ...
  • نمایش کامل مراجع