استخراج و تعیین خصوصیات آنزیم لیپاز از باکتری نفت خوار موجود در خاک آلوده به نفت خام سبک

مقدمه: امروزه لیپازها بخشی جدایی ناپذیر از صنایع اعم از مواد غذایی، لبنیات، داروسازی، شوینده ها و فرآیند هایمختلف زیست پالایی ترکیبات هیدروکربنی را تشکیل میدهند. لیپاز های باکتریایی به دلیل پایین بودن هزینه استخراج، دسترسی بیشتر و پایداری بالاتر نسبت به لیپاز های تولید شده توسط گیاهان و جانوران، بیشتر مورد توجه می باشند. باکتری های نفت خوار موجود درخاک آلوده به نفت خام توانایی تولید آنزیم های لیپولتیک مختلف از جمله لیپاز را دارند که نقش مهمی در فرایند زیست پالایی نفت خام را ایفا می کند.روش کار: در این پژوهش پس از نمونه برداری تحت شرایط استریل از خاک آلوده به نفت خام سبک، با استفاده از روش های غنی سازی و جداسازی، باکتری های تجزیه کننده نفت خام جدا شدند و پس از کشت در شرایط مناسب از لحاظ داشتن فعالیت لیپازی مورد سنجش قرارگرفتند. درادامه باکتری ای که دارای بالاترین عملکرد لیپازی بود، انتخاب شد و اثر دما، pH و زمان انکوباسیون بر میزان فعالیت لیپاز آن مورد بررسی قرارگرفت.بحث: در این آزمایش اثر سه فاکتور دما،pH و زمان انکوباسیون روی آنزیم لیپاز استخراج شده از باکتری نفت خوار طی فرایند زیست پالایی خاک آلوده به نفت خام بررسی شد، لیپاز های باکتریایی عمدتا pH های خنثی و قلیایی دارند و معمولا دارای دمای بهینه ۶۰-۳۰ درجه سانتی گراد هستند، در این پژوهش، بیشترین فعالیت لیپازی باکتری تحت شرایط بهینه محیط کشت (در pH=۱۰، دمای ۵۰ درجه سانتی گراد و پس از ۱۵روز انکوباسیون) ثبت شد.نتیجه گیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که آنزیم لیپاز جداشده از این باکتری نفت خوار پایداری دمایی مناسبی دارد و همچنین در pH قلیایی دارای عملکرد چشمگیری می باشد، از این رو می توان با جداسازی و خالص سازی این لیپاز از باکتری نفت خوار مورد نظر، در صنایع مختلف از آن استفاده کرد.