اولویت بندی بیماری های قارچ خوراکی Agaricus bisporus در استان های تهران و البرز با استفاده از روش تحلیل سلسله مراتبی (AHP)
محل انتشار: مجله تحقیقات بیماری های گیاهی، دوره: 4، شماره: 2
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 99
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RPPM-4-2_006
تاریخ نمایه سازی: 24 بهمن 1402
چکیده مقاله:
قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus) یکی از محصولات غذایی و دارویی حاوی انواع ویتامین ها و املاح معدنی است که از تامین کنندگان پروتئین و کالری موردنیاز افراد جامعه به حساب می آید. با تشخیص ارزش بالای قارچ های خوراکی و توسعه کشت و پرورش این نوع قارچ ، مدیریت واحدهای پرورش ازنظر کنترل بیماری ها حائز اهمیت است. انواع بیماری ها، خسارت قابل توجهی را به پرورش دهندگان تحمیل می نمایند. لذا تعیین اولویت های مبارزه با عوامل بیماری زای قارچ خوراکی ضروری است. بدین منظور با انتخاب روش تحلیل سلسله مراتبی به ارزشگذاری هریک از بیماری های شایع در استان های تهران و البرز با استفاده از شاخص های تعیین شده پرداخته شد. طراحی پرسشنامه با استفاده از معیارهایی چون کیفیت و بازار پسندی، مدت نگهداری، هزینه کنترل بیماری، امکان کنترل بی ضرر و میزان شیوع بیماری وغیره انجام پذیرفت. نتایج حاصل از مدل AHP (Analytical Hierarchy Process) نشان داد، با توجه به خروجی پرسش نامه های تکمیل شده توسط تولیدکنندگان قارچ، اساتید و متخصصان و مصرف کنندگان، بیماری باکتریایی لکه قهوه ای در استان های البرز و تهران با وزن ۳۹% نیاز به بالاترین کنترل و مبارزه داشته و بیماری قارچی حباب تر با ۳۳% در رتبه دوم قرار دارد. در انتها نیز بیماری باکتریایی مومی (Pseudomonas spp.) با ۱۹ درصد و بیماری کپک سبز با نزدیک به ۸ درصد از کل اوزان قرار دارند. این نتایج نشان دهنده بیشترین سطح خسارت زایی در دو بیماری لکه قهوه ای باکتریایی و حباب تر و لزوم توجه به آن ها نسبت به دیگر بیماری های شایع در این منطقه است. همچنین بیماری کپک سبز با توجه به نتایج تحلیل سلسله مراتبی، کم اهمیت ترین بیماری در منطقه مورد مطالعه محسوب می گردد.
کلیدواژه ها:
قارچ دکمه ای ، Agaricus bisporus ، تحلیل سلسله مراتبی (AHP) ، Pseudomonas tolaasii ، Mycogone perniciosa
نویسندگان
زینب نمازی
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
نادر حسن زاده
دانشیار، گروه بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
جواد رزمی
مربی، گروه بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :