ریزپوشانی عصاره آبی زعفران به دو روش خشک کردن پاششی و انجمادی با هدف کاربرد در نوشیدنی

مراجع و منابع این مقاله:

• Ahamdi Rad, M. A., Emam-Djomeh, Z., & Asadi, H. (۲۰۱۶). ...
• Alonso, G. L., Varon, R., Gomez, R., Navarro, F., & ...
• Amirghasemi, T. (۲۰۰۱). Iranian red gold saffron. Ayendag Publishing House ...
• Caparino, O. A., Tang, J., Nindo, C. I., Sablani, S. ...
• Dzieza, J. D. (۱۹۹۸). Microencapsulation and encapsulated ingredients. Food Technol. ...
• Kaushik, V., & Roos, Y. H. (۲۰۰۷). Limonene encapsulation in ...
• Fang, Z., and Bhandari, B. (۲۰۱۰). Encapsulation of polyphenols-a review. ...
• Faridi Esfanjani, A., Jafari, S. M., Assadpour, E., & Mirzaee, ...
• Faridnia, M., Mohamadi Sani, A., & Najaf Najafi, M. (۲۰۲۰). ...
• Goula, A.M., Adamopoulos, K.G. (۲۰۱۰). A new technique for spray ...
• Grabowski, J.A., Truong, V.D., Daubert, C.R. (۲۰۰۶). Spray-drying of amylase ...
• Hakimzadeh, V., & Delshad, S. (۲۰۱۸). Optimization of saffron drying ...
• Hesarinejad, M. A., Abdollahi Moghaddam, M. R., Jafarzadeh, M., & ...
• Heydari, Z., Amiri, R., Esnaashari, M., & Gol, Z. (۲۰۱۸). ...
• Horuz, E., Altan, A., & Maskan, M. (۲۰۱۲). Spray drying ...
• Hosseinpour chermahini, S., Adibah, A., Majid, F., Roji sarmidi, M., ...
• Iranian National Standard Organization. (۲۰۰۱). Total criteria of saffron and ...
• Jayasundera, M., Adhikari, B., Howes, T., & Aldred, P. (۲۰۱۱). ...
• Kha, C.T., Nguyen, H.M., Roach, D.P. (۲۰۱۰). Effects of spray ...
• Lakkis, J. M. (۲۰۱۶). Encapsulation and controlled release technologies in ...
• Mani, S., Jaya, S., & Das, H. (۲۰۰۲). Sticky issues ...
• Mishra, P., Mishra, S., Mahanta, C. L. (۲۰۱۳). Effect of ...
• Mollafilabi, A., Khorramdel, S., & Shabahang, J. (۲۰۲۰). Effects of ...
• Mortazavi, S.A., Sharifi, A. and Ayouz, M. (۲۰۱۱). Microencapsulation of ...
• Najaf Najafi, M., Kadkhodaee, R., & Mortazavi, S. A. (۲۰۱۱). ...
• Peighambardoust, S.H., Sarabandi, Kh. (۲۰۱۷). Effect of spray drying conditions ...
• Peter, K. V. ۲۰۰۶. Handbook of Herbs and Spices. Woodhead ...
• Quek, S. Y., Chok, N. K., and Swedlund, P. (۲۰۰۷). ...
• Raina, B.L., Agarwal, S.G., Bhatia, A.K. & Gaur, G.S. (۱۹۹۶). ...
• Rezaeinia, H., Ghorani, B., Emadzadeh, B., & Tucker, N. (۲۰۱۹). ...
• Rios, J., Recio, M., Giner, R., and Manez, S. (۱۹۹۶). ...
• Robert, P., Gorena, T., Romero, N., Sepulveda, E., Chavez, J., ...
• Roos, Y. H. (۱۹۹۵). Phase transitions in foods. CA: Academic ...
• Sablani, S. S., Shrestha, A. K., & Bhandari, B. R. ...
• Salari, R., Habibi Najafi, M. B., Karajian, H., Vazirzadeh, B. ...
• Santhalakshmy, S., Bosco, S. J. D., Francis, S., & Sabeena, ...
• Sarabandi, Kh., Sadeghi Mahoonak, A.R., Mohammadi, M., Akbarbagloo, Z. (۲۰۱۸). ...
• Shahidi, B., Sharifi, A., Roozbehnasiraii, L., Niakousari, M., & Ahmadi, ...
• Shefer, A., & Shefer, S. (۲۰۰۳). Novel encapsulation system provides ...
• Van casteren, M.R., Bissonnette, M.C., Comier, F., Dufresne, C., Ichi, ...
• Yaghoubnezhad, N., Hemmati, K., & Hemmati, N. (۲۰۲۲). Studying the ...
• Yancheshmeh, B. S., Hesarinejad, M. A., Zamani, Z., Yousefi, N., ...
• Zendeboodi, F., Yeganehzad, S., Sadeghian, A.R. (۲۰۱۸). Production of carbohydrate-protein ...
نمایش کامل مراجع