ارتباط سازمان های نظارتی بر کیفیت و بهداشت مواد غذایی
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 34
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
KESHAVARZICONF02_006
تاریخ نمایه سازی: 18 فروردین 1403
چکیده مقاله:
بهداشت مواد غذایی موضوع گسترده ای است که عمدتا روشهای تولید، آماده سازی ونگهداری موادغذایی را بهمنظورحفظ کیفیت ومرغوبیت آنها مورد بحث و بررسی قرارمی دهد. انجام بازدید و بازرسی از مراکز تهیه ، تولید و نگهداری و پخش محصولات غذایی در چارچوب قانون مواد خوردنی ، آشامیدنی ، آرایشی وبهداشتی و قانون تعزیرات مواد غذایی و بهداشتی انجام می گیرد . درحقیقت اعتبار و اقتدار هر دستگاه جهت اعمال اقدامات اجرایی بر این اساس صورت می پذیرد. جهت کنترل بهداشتی باید در محدوده قوانین جاری ، اهم وظایفی که بر عهده واحدهای نظارتی در مجموعه اداره نظارت برمواد غذایی و بهداشتی قابل اعمال است حتی الامکان به صورت شفاف و مشخص بیان گردد.مهمترین بخش برای انجام این امور ، شناختن هدف ویا اهداف جهت انجام بازرسی و یا بازدید های فنی و بهداشتی است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حمید بابائی
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت، گرایش بهداشت و کنترل کیفی، گروه علوم و صنایع غذایی، واحدسبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران
امیرحسین الهامی راد
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، سبزوار، ایران
علی اکبر جنت آبادی
استادیار گروه دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی،واحد سبزوار، سبزوار، ایران
احمد پدرام نیا
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی،واحد سبزوار، سبزوار، ایران