تاثیر آنزیم آلفا آمیلاز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته گرانولی گندم

مراجع و منابع این مقاله:

• تا 9 آبان 1392 - دانشگاه شیراز ...
• Banks, W., Greenwoo. C.T. (1975). Starch degrading enzymes. In: Starch ...
• Buleon, A., Colomna, P., Planchot, V., Ball, S. (1998). Starch ...
• Cao, X. Z., Liu, F., Li, S. X., Li, L. ...
• Chen , G. Zhang, B. (2012). Hydrolysis of granular corn ...
• Elarbi, M. B., Khemiri, H., Jridi, T., Ben Hamida, J. ...
• Eliasson, A. C. (2004). Starch in food sructure, function and ...
• Fannon J. E., Hauber R. J., BeMiller J. N. (1992). ...
• Hoseney, R. C. (1998). Gelatinization phenomena of starch. In: Rao, ...
• Wu, Y., Du, X., Ge, H., Lv, Z. (2011). Preparation ...
• Wang, H., Dai, Q., Li, Q., Yang, J., Zhong., X, ...
• Xiao, H., Lin, Q., Wu, Y., Tian, W., Wu, W. ...
• Yadav, A.R., Guha, M.. Reddy, S.Y., Tharanathan, R.N., Ramteke, R.S. ...
• Zhang, B., Cui, D., Liu, M., Gong, H., Huang, Y. ...
نمایش کامل مراجع