بررسی تاثیر مقادیر متفاوت نانو رس بر ویژگی های فیزیکی فیلم بیوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 815

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI22_078

تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393

چکیده مقاله:

محدودیت استفاده از فیلم های بر پایه منابع گیاهی و جانوری مربوط به ویژگی های مکانیکی و ممانعتی ضعیف آن ها در برابر گازها، در مقایسه با پلیمرهای نفتی است. امروزه استفاده از نانوذرات به جهت بهبود خواصمکانیکی بیوپلیمرها در صنعت بسته یندی محدودیت استفاده از فیلم های زیست تخریب پذیر را از بین برده است. در این پروژه هدف استفاده از نانو ذره رس افزایش مقاومت و کاهش حلالیت فیلم زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولز است. ساخت نانو کامپوزیت کربوکسی متیل سلولزCMCنانو رس با مقادیر مختلف به روش قالب ریزی نشان داد که افزایش درصدهای بیشتر نانو رس نسبت به ماده خشک باعث استحکام بیشتر فیلم شده و حلالیت در آبدر آن کاهش می یابد. نتایج حاصل از آزمون های فیزیکی نشان داد که بیشترین درصد از نانو رس ( 10 %) ، کم ترین میزان حلالیت در آب و رطوبت را داشت. این اثر بدلیل کاهش ویژگی آبدوستی نانوکامپوزیت تولید شده است. پس استفاده از این بیوپلیمر می تواند در افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی مناسب باشد

کلیدواژه ها:

بسته بندی زیست تخریب پذیر ، بیو پلیمر ، کربوکسی متیل سلولز ، نانو رس

نویسندگان

فریماه سیف

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان

مهدی کدیور

استاد گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان، دانشکده کشاورزی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Casariego, A., Souza, B. W. S., Cerqueira, M. A., Teixeira, ...
  • et al. (2009). Chitosan/clay film's properties as affected by biopolymer ...
  • mi cro/nanopartic les _ concentration, Food Hydrocolloids, 23, 1895-1902. ...
  • Imran, _ El-Fahmy, S., Revol-Junelles, A.-M., Desobry, S., (2010). Cellulose ...
  • Rhim, J. W., Hong, S. I., Park, H. M., & ...
  • Rhim, J. W., Hong, S. I., Park, H. M., & ...
  • Kibar, E.A.A., Us, F.(20 13).Thermal, mechanical and water adsorption properties ...
  • Rhim, J. W., Hong, S. I., Park, H. M., & ...
  • Rhim, J.W. (2011). Effect of clay contents on ...
  • Sothornvit, R., Rhim, J.-W., & Hong, S.-I. (2009). Effect of ...
  • G. Tartaglione, D. Tabuani, G. Camino. (2008). Thermal and morphological ...
  • Microporous and Mesoporous Material. 107, 161-168. ...
  • Tharanathan, R. N., Saroja, N. (2001). Hydrocolloid- based packaging fil ...
  • Tunx, S., & Duman, O. (2010). Preparation and charac terization ...
  • نمایش کامل مراجع