بررسی تاثیر مقادیر متفاوت نانو رس بر ویژگی های فیزیکی فیلم بیوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز
محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 815
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI22_078
تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393
چکیده مقاله:
محدودیت استفاده از فیلم های بر پایه منابع گیاهی و جانوری مربوط به ویژگی های مکانیکی و ممانعتی ضعیف آن ها در برابر گازها، در مقایسه با پلیمرهای نفتی است. امروزه استفاده از نانوذرات به جهت بهبود خواصمکانیکی بیوپلیمرها در صنعت بسته یندی محدودیت استفاده از فیلم های زیست تخریب پذیر را از بین برده است. در این پروژه هدف استفاده از نانو ذره رس افزایش مقاومت و کاهش حلالیت فیلم زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولز است. ساخت نانو کامپوزیت کربوکسی متیل سلولزCMCنانو رس با مقادیر مختلف به روش قالب ریزی نشان داد که افزایش درصدهای بیشتر نانو رس نسبت به ماده خشک باعث استحکام بیشتر فیلم شده و حلالیت در آبدر آن کاهش می یابد. نتایج حاصل از آزمون های فیزیکی نشان داد که بیشترین درصد از نانو رس ( 10 %) ، کم ترین میزان حلالیت در آب و رطوبت را داشت. این اثر بدلیل کاهش ویژگی آبدوستی نانوکامپوزیت تولید شده است. پس استفاده از این بیوپلیمر می تواند در افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی مناسب باشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فریماه سیف
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
مهدی کدیور
استاد گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان، دانشکده کشاورزی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :