مروری برخصوصیات اناروفراوری ضایعات انار

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,172

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICSDA01_0727

تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394

چکیده مقاله:

در بسیاری از کشورها، ضایعات محصولات کشاورزی اکثرا به علت فرایندهای اکسیداسیونی وحمله میکروارگانیسم ها در انبار صورت می گیرد. در عین حال، بسیاری از گیاهان حاوی ترکیبهایی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا و خواص ضدقارچی قوی می باشند که می توانند به صورت نگهدارنده های طبیعی بکار برده شوند. استعداد بالقوه انار در زمینه تهیه انواع فرآورده های دارویی،صنعتی و غذایی، سرآمد سایر محصولات باؼبانی است.این امر مزیت نسبی بالا ی این محصول را نشان می دهد و در صورت فرآوری انار ارزش افزوده آن سه برابر خواهد شد . بنابراین ارتقاء ارزش افزوده حاصله از فراوری انار یکی از راه های اقتصادی کردن تولید محسوب می شود که منجربه توسعه پایداری می شود. درهمین راستا دراین مقاله به بررسی خواص اناروفراوری ضایعات آن پرداخته می شود.

نویسندگان

مریم انتشاری

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • - فیضی، ر. زاهدی فر، م. دانش مسگران، م. رئیسیان، ...
  • سخان بگی دوگاه، .! ثر عصاره پوست انار بر زنده ...
  • A., Carmod, L. .ل -Bragaa, L.C., Shupp, J. W., Cummings, ...
  • - Chang, S. and Kang, D., (2004). Alicyclobacil lus spp. ...
  • - Valdivia, E. and Galvez, A., 2005). Control of Alicyclobacill ...
  • _ Komitopou lou, E., Boziaris, I. S., Davies, E. A., ...
  • _ Loziene, K., Venskutonis, P.R., Sipailiene, A., Labokas, J., (2006). ...
  • -Negi, P.S., Jayaprakasha, G.K., (2003). Antioxidant and antibacterial activities of ...
  • -Block G, Patterson B, Subar A. Fruit, vegeta bles, and ...
  • -Mojzis J, Varinska L, Mojzisova G, Kostova I, Mirossay L. ...
  • -Folkman J. Fundamental concepts of thea ngiogenic process. Curr Mol ...
  • -Ribatti D, Nico B, Crivellato _ Roccaro AM, Vacca A. ...
  • -Salehi E, Amjadi F, Khazaei M. Angiogenesis inHealth and Disease: ...
  • -Risau W. Mechanisms of angiogenesis. Nature1997; 386(6626): 671-4. -Greenwald P, ...
  • .-Kruger EA, Duray PH, Price DK, Pluda JM, FiggWD. Approaches ...
  • -Polan, CE., Stiere, DE and Garret, JC. 1998. Protein preservation ...
  • -Van Soest, P.J and Robertson, J.B. 1979. Systems of analyses ...
  • نمایش کامل مراجع