شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس حاصل از گیاه بیدمشک
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,700
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_767
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
در این تحقیق سرگل گیاه بیدمشک از منطقه آذربایجان غربی جمع آوری گردید و به روش تقطیر با آب با به کارگیری دستگاه کلونجر اسانس گیری شد. سپس روغن های اسانسی به دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنجی جرمی تزریق گردید و اجزای تشکیل دهنده آنها شناسایی شد. در روغن بیدمشک 35 ترکیب که %82/43 اسانس را تشکیل می دهند، شناسایی گردید که ترپینئول اجزای اصلی آن بودند. نتایج حاصل نشان داد که ترکیبات شیمیایی شناسایی شده بیشتر متعلق به منوترپن ها می باشد و سایر ترکیبات سهم بسیار ناچیزی دارند.امروزه استفاده از عرقیات گیاهی به منظور درمان برخی بیماریها در حال افزایش می باشد. لذا ترکیبات شیمیایی موجود در این نوع محصولات باید شناسایی شوند و بدین منظور تجزیه اسانس حاصل از استخراج عرق جهت شناسایی ترکیبات متشکله انجام می گیرد.شناسایی ترکیبات اسانس حاصل از استخراج عرق بیدمشک توسط تزریق نمونه به دستگاه GC/MS انجامشد. دستگاه گاز کروماتوگرافی متصل به طیف نگار جرمی، 35 ترکیب مختلف را در اسانس جداسازی وشناسایی کرد که از بین آنها 8 ترکیب بیش از 58 درصد اسانس را تشکیل می داد که به ترتیب 1و-4دی متیل اکسی بنزن(%17/92)، فنچون(%11/20)، -1 ترپینئول(%8/40)، اتر(%6/83)، گاما ترپینئول (%4/68)، -6متیل--5هپتان--2ال(%3/01)، ترانس-لینالل اکساید(%2/66)، سیس-بتا ترپینئول(%2/30)، است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مینا علوی
کارشناس،گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
نادیا احمدی
کارشناس مسئول، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
لادن رشیدی
عضو هیات علمی، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
قاسم فدوی
کارشناس، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :