کاربرد پروتیازهای گیاهی در تولید پنیر

مراجع و منابع این مقاله:

• Agboola, S. O., Chan H. H., Zhao J., Rehman A. ...
• Ahmed, I, A, M., Morishima, I., Babiker, E, E., Mori, ...
• Beigomi, M., Ghods Rohani, M., M ohammadifar, M. _ Hashemi, ...
• Bruno, M. A., Lazza, C. M., Errasti, M. E., Lopez, ...
• Pontual, E, V., Belany E.A. Carvalho, B, E, A., Bezerra ...
• Esteves, C. L. C., Lucey, J. A., Pires, E. (2002). ...
• Faro, C., Verissimo, P., Lin, Y., Tang, J., Pires, E. ...
• Fox, P. F., Mcsweeney, P. L. H., Cogan, T. M., ...
• Galan, E., Prados, F., Pino, A., Tejada, L., Fernandez Salguero, ...
• Galan, E., Cabezas, L., F ernandez- Salguero, J. (2012). "Proteolysis, ...
• Hesari, J., Ehsani, R., Moosavi, M. A., Mcsweeney, P .H. ...
• Jacob, M., Jaros, D., Rohm, H. (2011). "Recent advances in ...
• Low, Y. H., Agboola, S., Zhao, J., Lim, M. Y. ...
• Mahony, J., Sousa, M. J., McSweeney, P. L. H. (2003). ...
• M _ orra-Manzano _ M. A., Moreno-H ernandez, J. M., ...
• Otani, H., Matsumori, M., Hosono, A. (1991). Purification and some ...
• Pezeshki, A., Hesari, J., Ahmadi Zonoz, _ Ghamb arzadeh, B. ...
• Prados, F., Pino, A., Fernandez- Salguero, J. (2007). "Effect of ...
• Roseiro, L. B., Barbosa, M., Ames, J. M., Wilbey, R. ...
• Shahbazi, R., Davoodi, _ Mortazavian, A. M., Esmaeili, S. (2013). ...
• Sousaa, M. G., Ardob, Y., McSweeney, P. L. H. (2001). ...
• Sumantha, A., Larroche, C., Pandey, A. (2006). "Microbiology and industrial ...
• Tejada, L. and Fernandez- Salguero, J. (2003) ."Chemical and Mi ...
• Timon, M. L., Parra, V., Otte, J., Broncano, J .M., ...
• Venkatappiah, D. (1948). "Preparation of vegetable renet from Withania coagulans, ...
• Verssimo, P., Esteves, C., Faro, C., Pires, E. (1995). The ...
نمایش کامل مراجع