مروری بر ویژگی های آنتی اکسیدانی و کیفیت نان غنی شده با پوست خشک پیاز

مراجع و منابع این مقاله:

• پورفرزاد، امیر، زاهدی، هدی، احمدیان کوچکسرایی، زهرا .1392. ضایعات صنایع ...
• Akaranta, O.& Odozi, T.O .(1986). "Antioxidant properties of red onion ...
• Ali Ka rra r, E.M.(2014). "A review on: Antioxidant and ...
• making process", International Journal of Nutrition and Food Sciences vol.3, ...
• Andreu, V, . Downes, E, . Terry, M.A, & Esteban ...
• Bello, M.O., Olabaniji, I. O., Abd ul-Hammed, M. _ Okunade, ...
• Benitez, V., Molla, E., Ma rtin-Cabrejas, M. A., Aguilera, Y., ...
• Benitez, V., Molla, E., Ma rtin-Cabrejas, M.A., Lopez-Andreu, F.J., Downes, ...
• Bernhoft , A (editor). (2010). "Bioactive compounds in plants benefits ...
• Ewaoche Itodo, S., Oyero, s., Umeh, U., Ben, A. & ...
• FECYT - Spanish Foundation for Science and Tech nology.(2011). Dry ...
• Gawlik-Dziki, U., Swieca, M., Dziki, D., Baraniak, D., Tomilo, J ...
• Hasler, C.M. (2002). "Functional Foods: Benefits, Concerns and Challenges". N ...
• Larrauri, J. A. (1999). "New approaches in the preparation of ...
• Mase, T., Sato, Y., Miyazaki, S., Kato, Y.& Isshiki, S.(2012). ...
• Moraes, M.N., Leone. Zabot.G., Martin Prado.J., Meireles.M. , (2013)." Obtaining ...
• Roldan, E., Sa nchez-M oreno, C., De Ancos, B., & ...
• Roldan Marin, M.E. (2009) _ "Biological Activity and Nutritional Properties ...
• Santos, E., Rosell, C. M., & Collar, C. (2008). _ ...
• Selimovic, A., Milicevic, D., Jasic, M., Selimovic, A., Ackar, D., ...
• Swieca, M., Gawl ik-Dziki, U., Dziki, D., Baraniak, B., Czy, ...
نمایش کامل مراجع