اندازه گیری ولتامتری کویرستین در نمونه های سیب و پیاز با استفاده از نانوسنورهای اصلاح شده

در این کار، یک روش ساده و سریع برای اندازه گیری کویرستین در نمونه های غذایی با استفاده از روش ولتامتری موج مربعی در سطح الکترود خمیر کربن اصلاح شده با مایع یونی و نانوکامپوزیت اکسید نیکل//نانولوله کربنی توضیح داده شده است. برای این منظور، پارامترهای مختلفی مانند نسبت مایع یونی، درصد نانوکامپوزیت و pH محیط مورد مطالعه قرار گرفت. ولتاموگرام چرخه ای یک پیک اکسیداسیون شبنه برگشت پذیر که مربوط به اکسایش کویرستین می باشد را نشان می دهد. در مقایسه با الکترود خمیر کربن ساده پاسخ الکتروشیمیایی کویرستین به شدت افزایش می یابد. تحت شرایط بهینه، جریان پیک اکسایش کویرستین یک محدوده خطی در گستره 0.08 تا 400 میکرومولار با حد تشخیص 0.05 میکرومولار را نشان می دهد. حسگر پیشنهادی با موفقیت برای اندازه گیری کویرستین در نمونه های سیب و پیاز مورد آنالیز قرار گرفته و داده ها با یک روش استاندار مورد ارزیابی قرار گرفت.