لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
ناصر همدمی
وحید حکیم زاده
نتایج 1 تا 10 از مجموع 18
1
2
مقاله ژورنالی
بهینه سازی اثر پیش تیمار آنزیم بری، غوطه وری در غلظت های مختلف محلول کلریدسدیم و خشک کردن خلا بر میزان جذب روغن و خواص کیفی قطعات سرخ شده بادنجان
نویسندگان:
Seyede Elham Mousavi Kalajahi
،
Narmella Asefi
،
Mitra Soofi
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 89، دوره 16
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر افزودن اسیداستیک، اسید سیتریک و اسید فسفریک به آب آنزیم بری در کاهش فلزات سنگین کنسرو نخودسبز
نویسندگان:
saeideh shojaei
،
Vahid Hakimzadeh
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 94، دوره 16
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تحلیل انرژی خشک کن مایکروویو با پیش تیمار اهمیک و بلانچینگ در خشک کردن هویج
نویسندگان:
Mohsen Azadbakht
،
Fatemeh Noshad
،
Mohammad Javad Mahmoodi
،
Reza Ghazagh Jahed
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 94، دوره 16
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر پیش تیمار فراصوت و آنزیم بری روی ضریب نفوذ و میزان جذب روغن کدوی سرخ شده تحت شرایط عمیق
نویسندگان:
Ayda Azadgar
،
Narmella Asefi
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 111، دوره 18
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر پیش تیمارهای آنزیم بری در فرآیند خشک کردن با ماکروویو بر خواص کیفی برش های میوه به (Cydoniaoblonga)
نویسندگان:
Seyed Jafar Hashemi
،
Sara Rahman Poor
،
Ali Motamed Zadegan
،
Reza Tabatabai
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 50، دوره 13
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر مراحل آماده سازی، انجماد و رفع انجماد بر میزان کل ترکیبات فنولیک، اسید آسکوربیک، فعالیت ضداکسایشی، بافت و عناصر معدنی فلفل دلمه ای (Capsicum annuum)
نویسندگان:
Neda Chenani Saleh
،
Seyad Amir Hossein Goli
،
Javad Keramat
،
Lale Mahdi Poor
،
Maryam Haghighi
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 63، دوره 14
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر هندسه محصول بر روی مدل سازی دقیق انتقال حرارت میوه های دارای شکل نامنظم در حین فرایند آنزیم بری
نویسندگان:
mohsen Dalvi-Isfahan
،
Abdollah Hematian sourki
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 120، دوره 18
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر اسمز و پیش تیمارهای آنزیم بری و فراصوت بر خروج ترکیبات موثره از گیاه دارویی آویشن
نویسندگان:
SHADI Basiri
،
Farzad Gheybi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 123، دوره 19
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه دو روش خشک کردن با هوای داغ و مایکروویو برای تولید برگه موز
نویسندگان:
لیلا زیرجانی
،
حمید توکلی پور
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 43
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
سینتیک تولید و خروج قند های احیاء کننده و تغییر رنگ خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ
نویسندگان:
حامد بیکی
،
ناصر همدمی
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 47
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 18
1
2