بررسی فعالیت ضد مخمری لاکتوباسیلوس برویس و انتروکوکوس فاسیوم جدا شده از چال (شیر تخمیری شتر) بر مخمر های عامل فساد مواد غذایی در دوغ

مراجع و منابع این مقاله:

• Anon-b. Iran national standard for plain Doogh; No. ۲۴۵۳. Available ...
• Delavenne, E., Ismail, R., Pawtowski, A., Mounier, J., & Barbier, ...
• Downes, F. P. & Ito, K. (eds.). (۲۰۰۱). Compendium of ...
• Falguni, P., Shilpa, V., & Mann, B. (۲۰۱۰). Production of ...
• Hassan, Y. I., & Bullerman, L. B. (۲۰۰۸). Antifungal activity ...
• Khorasanchi, N., Peighambardoust, S H., Golshan Tafti, A., Hejazi ,M ...
• Magnusson, J., & Schnu¨rer, J. (۲۰۰۱). Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis ...
• Magnusson, J., Ström, K., Roos, S., Sjögren, J., & Schnürer, ...
• Mayoral, M .B., Martin, R., Sanz, A, Hernandez, P. E., ...
• Mirhosseini, M.(۱۳۹۱). Identification of bacteriocin producing Enterococcus in dairy products ...
• Okkers, D.J., Dicks, L.M.T., Silvester, M., Joubert, J.J. & Odendaal, ...
• Pawlowska, A. M., Zannini, E., Coffey A, ۲۰۱۲ Arendt EK. ...
• Pitt, J. I., Hocking, A. D. (۲۰۰۹). Primary keys and ...
• Schnürer, J., Magnusson, J. (۲۰۰۵). Antifungal lactic acid bacteria as ...
• Schwenninger, S. M., & Meile, L. (۲۰۰۴). A mixed culture ...
• Sperber, W. H, Doyle, M. P. (۲۰۰۹). Compendium of the ...
• Stiles, M. E. (۱۹۹۶). Biopreservation by lactic acid bacteria. Antonie ...
• Tamime, A.Y., M. Kalab & G. Davies. (۱۹۸۴). Microstructure of ...
• Valerio, F., Lavermicocca, P., Pascale, M., & Visconti, A. (۲۰۰۴). ...
• Vermeulen, N., Gنnzle, M. G., & Vogel, R. F. (۲۰۰۶). ...
• Viljoen, B. C. (۲۰۰۳). Temperature abuse initiating yeasts growth in ...
• Voulgari, K., Hatzikamari, M., Delepoglou,. A, Georgakopoulos, P., Litopoulou-Tzanetaki, E. ...
• Yang, E., Chang, H. (۲۰۱۰). Purification of a new antifungal ...
• Yang, Y., Bastos, M. & Chen, K. Y. (۱۹۹۳). Effects ...
• Zarei,b.(۱۳۹۱) .Isolation and identification of microflora fermented dough well and ...
نمایش کامل مراجع