ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مرور جنبه های مختلف ضدعفونی در دامداری های شیری

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 18، شماره: 115
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 58

فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1832911

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-115_030

تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1402

چکیده مقاله:

چکیده ضدعفونی نوک پستان دام از عملیات معمول و تعیین کننده­ی کنترل بیماری ورم پستان و حفظ کیفیت شیرخام محسوب می شود که به دو روش پیش و پس از دوشش انجام می گردد. برای پیشگیری از شیوع بیماری ورم پستان محیطی و مسری و همچنین کاهش بار میکروبی شیرخام از روش فروبردن یا افشاندن ماده ضدعفونی کننده استفاده می­شود. پژوهشگران بر این باورند که ضدعفونی پیش از دوشش، روشی کارآمد برای مقابله با ورم پستان محیطی و ضدعفونی پس از آن راه مناسبی برای مبارزه با ورم پستان مسری تحت بالینی است. ضدعفونی به روش فروبردن قبل از دوشش به طور موثری شمار باکتری­های شیر خام را کاهش می­دهد. اگرچه ضدعفونی نوک پستان پس از دوشش به طور قابل توجهی آلودگی­های میکروبی منتقل شده از لاینر و شست­وشو را کاهش می­دهد، موجب کاهش آلودگی انتقال یافته از دست دوشندگان، آب آبکشی و دستمال حوله­ای کاغذی نمی­شود. این ترکیبات در کشورهای عمده تولید کننده­ی شیر متفاوت است؛ مثلا در نیوزیلند حدود ۷۰% این ترکیبات را یدوفور، ۱۵% کلروهگزیدین و ۱۵% دودسیل بنزن سولفونات تشکیل می­دهد. در این کشور از یدوفور تا غلظت ۳/۰% جهت ضدعفونی قبل و پس از دوشش استفاده می شود، اما حدود مجاز آن در انگلستان ۲۵/۰-۱/۰% است. براساس مقررات آمریکا، اسپانیا و کانادا از کلروهگزیدین می­توان در محدوده­ی ۵/۰-۱۱/۰% استفاده کرد و مقدار مصرف دودسیل بنزن سولفونات در دانمارک و آمریکا حداکثر ۲% است. اگر چه مصرف هیپوکلریت به عنوان ضدعفونی کننده پیش و پس از دوشش در غلظت­ ۴-۱/۰% مطالعه شده، اما  در انگلستان حداکثر مجاز آن ۲/۰ و در آمریکا و کانادا ۳/۰% است. معمولا کلروهگزیدین، دودسیل بنزن سولفات و ترکیبات آمونیوم چهارتایی پس از دوشش به کار می­روند. استفاده از باکتریوسین­ها در فرانسه رایج است و اخیرا آب الکترولیز شده­ی اندکی اسیدی نیز به عنوان ضدعفونی کننده­ی نوظهور عرضه شده است.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

Farnoush Lavaf pour

۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN

Farzaneh Shojaei Azad

۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN

Hengameh Sadeghi

۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN

Somayeh Siahvoshi

۲nd, No۱۰, Afarand Ave, Farzin Ave, Bagherkhan Ave, Tehran, IRAN

Hamid Ezzatpanah

Department Food Science and Technology-Science and Research Branch Islamic Azad University, Tehran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • References:[۱] Cousins, C.M., (۱۹۷۷). Cleaning and disinfection in milk production. ...
  • Suárez, B., & Ferreirós, C. M. (۱۹۹۱). Psychrotrophic flora of ...
  • Bava, L., Zucali, M., Sandrucci, A., Brasca, M., Vanoni, L., ...
  • Robinson, R. K. (۱۹۹۰). Dairy microbiology: Volume ۱-The microbiology of ...
  • Ezzatpanah, H., (۲۰۰۷). Determination of hygienic quality of raw milk ...
  • Moslehishad, M., Ezzatpanah, H., & Aminafshar, M. (۲۰۱۰). Chemical and ...
  • Ryther, R. (۲۰۱۴). Development of a comprehensive cleaning and sanitizing ...
  • Cords, B. R., Dychdala, G. R., & Richter, F. L. ...
  • Miseikiene, R., Tusas, S., Biziene, R., Kerziene, S., Micinski, J., ...
  • Blowey, R., & Edmondson, P. (۱۹۹۶). Teat disinfection in dairy ...
  • Ezatpanah, H., Moslehishad, M., Aminafshar, M., Vande, Y. J., & ...
  • Moradi-Khatoonabadi, Z., Maghsoudlou, Y., Ezzatpanah, H., Khomeiri, M., & Aminafshar, ...
  • Australia, D. (۲۰۰۳). Use post-milking teat disinfection–spray or dip every ...
  • Meaney, W. J. (۱۹۷۴). Post-milking teat disinfection: A comparison of ...
  • Carpentier, B., & Cerf, O. (۱۹۹۳). Biofilms and their consequences, ...
  • Akam D.N., Dod D.F.H., Quick A.J. ۱۹۸۹. Milking, milk production ...
  • Faull, W. B., Hughes, J. W., & Ward, W. R. ...
  • Hogan, J. S., Harmon, R. J., Langlois, B. E., Hemken, ...
  • Lagunas-Solar, M. C., Cullor, J. S., Zeng, N. X., Truong, ...
  • Fallah, S., Aminafshar, M., Chamani, M., & Ezzatpanah, H. (۲۰۱۱). ...
  • Givianrad, M. H., Ezzatpanah, H., & Chitsazi, M. (۲۰۱۳). Cloud ...
  • Nan, S., Wang, C., Cao, W., Li, B., Ma, Q., ...
  • Moslehishad, M., & Ezzatpanah, H. (۲۰۱۰). Study on casein micelles ...
  • Ezzatpanah, H. (۲۰۰۷). Evaluation of microbial load of raw milk, ...
  • Goli, M., Ezzatpanah, H., Ghavami, M., Chamani, M., & Doosti, ...
  • Khalegh khah, E., Ezzatpanah, H., Mashhadiakbar Boojar, M., Givianrad, M.H., ...
  • Raji, S., Ezzatpanah, H., & Givianrad, M. H. (۲۰۱۲). The ...
  • Bava, L., Zucali, M., Brasca, M., Zanini, L., & Sandrucci, ...
  • Kamani, H., Vaezi, F., Nabizadeh, R., Mesdaghinia, A. R., & ...
  • Thiel, C. C. (۱۹۶۲). Some aspects of the cleaning and ...
  • Oliver, S. P., Lewis, M. J., Ingle, T. L., Gillespie, ...
  • Galton, D. M., Petersson, L. G., Merrill, W. G., Bandler, ...
  • Murdough, P. A. Evaluation of ۵۷ teat sanitizers using excised ...
  • Hogan, J. S., Galton, D. M., Harmon, R. J., Nickerson, ...
  • Klastrup, O., Bakken, G., Bramley, J., & Bushnell, R. (۱۹۸۷). ...
  • Hillerton, J. E., Staker, R. T., & Shearn, M. F. ...
  • Morton, J. M., Penry, J. F., Malmo, J., & Mein, ...
  • Rowe, S. M., Tranter, W. P., & Laven, R. A. ...
  • Hutchinson, R. E. (۱۹۹۵). Use of disinfectants in open-air dairying. ...
  • Oliver, S. P., Lewis, M. J., King, S. H., Gillespie, ...
  • Böhm, F., Klocke, D., Paduch, J. H., & Krömker, V. ...
  • Rahman, S. M. E., Khan, I., & Oh, D. H. ...
  • Adkinson, R. W., Gough, R. H., & Ryan, J. J. ...
  • Pankey, J. W., Wildman, E. E., Drechsler, P. A., & ...
  • Rasmussen, M. D., Galton, D. M., & Petersson, L. G. ...
  • Klostermann, K., Crispie, F., Flynn, J., Meaney, W., Ross, R. ...
  • McAuliffe, O., Ryan, M. P., Ross, R. P., Hill, C., ...
  • Sears, P., & Blackburn, P. (۱۹۹۲, August). Promising avenues in ...
  • Cousins, C.M., (۱۹۷۷). Cleaning and disinfection in milk production. International ...
  • Suárez, B., & Ferreirós, C. M. (۱۹۹۱). Psychrotrophic flora of ...
  • Bava, L., Zucali, M., Sandrucci, A., Brasca, M., Vanoni, L., ...
  • Robinson, R. K. (۱۹۹۰). Dairy microbiology: Volume ۱-The microbiology of ...
  • Ezzatpanah, H., (۲۰۰۷). Determination of hygienic quality of raw milk ...
  • Moslehishad, M., Ezzatpanah, H., & Aminafshar, M. (۲۰۱۰). Chemical and ...
  • Ryther, R. (۲۰۱۴). Development of a comprehensive cleaning and sanitizing ...
  • Cords, B. R., Dychdala, G. R., & Richter, F. L. ...
  • Miseikiene, R., Tusas, S., Biziene, R., Kerziene, S., Micinski, J., ...
  • Blowey, R., & Edmondson, P. (۱۹۹۶). Teat disinfection in dairy ...
  • Ezatpanah, H., Moslehishad, M., Aminafshar, M., Vande, Y. J., & ...
  • Moradi-Khatoonabadi, Z., Maghsoudlou, Y., Ezzatpanah, H., Khomeiri, M., & Aminafshar, ...
  • Australia, D. (۲۰۰۳). Use post-milking teat disinfection–spray or dip every ...
  • Meaney, W. J. (۱۹۷۴). Post-milking teat disinfection: A comparison of ...
  • Carpentier, B., & Cerf, O. (۱۹۹۳). Biofilms and their consequences, ...
  • Akam D.N., Dod D.F.H., Quick A.J. ۱۹۸۹. Milking, milk production ...
  • Faull, W. B., Hughes, J. W., & Ward, W. R. ...
  • Hogan, J. S., Harmon, R. J., Langlois, B. E., Hemken, ...
  • Lagunas-Solar, M. C., Cullor, J. S., Zeng, N. X., Truong, ...
  • Fallah, S., Aminafshar, M., Chamani, M., & Ezzatpanah, H. (۲۰۱۱). ...
  • Givianrad, M. H., Ezzatpanah, H., & Chitsazi, M. (۲۰۱۳). Cloud ...
  • Nan, S., Wang, C., Cao, W., Li, B., Ma, Q., ...
  • Moslehishad, M., & Ezzatpanah, H. (۲۰۱۰). Study on casein micelles ...
  • Ezzatpanah, H. (۲۰۰۷). Evaluation of microbial load of raw milk, ...
  • Goli, M., Ezzatpanah, H., Ghavami, M., Chamani, M., & Doosti, ...
  • Khalegh khah, E., Ezzatpanah, H., Mashhadiakbar Boojar, M., Givianrad, M.H., ...
  • Raji, S., Ezzatpanah, H., & Givianrad, M. H. (۲۰۱۲). The ...
  • Bava, L., Zucali, M., Brasca, M., Zanini, L., & Sandrucci, ...
  • Kamani, H., Vaezi, F., Nabizadeh, R., Mesdaghinia, A. R., & ...
  • Thiel, C. C. (۱۹۶۲). Some aspects of the cleaning and ...
  • Oliver, S. P., Lewis, M. J., Ingle, T. L., Gillespie, ...
  • Galton, D. M., Petersson, L. G., Merrill, W. G., Bandler, ...
  • Murdough, P. A. Evaluation of ۵۷ teat sanitizers using excised ...
  • Hogan, J. S., Galton, D. M., Harmon, R. J., Nickerson, ...
  • Klastrup, O., Bakken, G., Bramley, J., & Bushnell, R. (۱۹۸۷). ...
  • Hillerton, J. E., Staker, R. T., & Shearn, M. F. ...
  • Morton, J. M., Penry, J. F., Malmo, J., & Mein, ...
  • Rowe, S. M., Tranter, W. P., & Laven, R. A. ...
  • Hutchinson, R. E. (۱۹۹۵). Use of disinfectants in open-air dairying. ...
  • Oliver, S. P., Lewis, M. J., King, S. H., Gillespie, ...
  • Böhm, F., Klocke, D., Paduch, J. H., & Krömker, V. ...
  • Rahman, S. M. E., Khan, I., & Oh, D. H. ...
  • Adkinson, R. W., Gough, R. H., & Ryan, J. J. ...
  • Pankey, J. W., Wildman, E. E., Drechsler, P. A., & ...
  • Rasmussen, M. D., Galton, D. M., & Petersson, L. G. ...
  • Klostermann, K., Crispie, F., Flynn, J., Meaney, W., Ross, R. ...
  • McAuliffe, O., Ryan, M. P., Ross, R. P., Hill, C., ...
  • Sears, P., & Blackburn, P. (۱۹۹۲, August). Promising avenues in ...
    • نمایش کامل مراجع