تاثیر نوع حلال و شرایط استخراج بر عملکرد استخراج، محتوای ترکیبات فنولی کل و فعالیت ضد اکسایشی عصاره حاوی ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی گیاه همیشه بهار (Calendula officinalis L.)
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 60
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FSCT-16-92_002
تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1402
چکیده مقاله:
در مطالعه حاضر عصاره حاوی ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی گیاه دارویی همیشه بهار (Calendula officinalis L.) به روش خیساندن با استفاده از حلالهای آب، اتانول، استون، مخلوط اتانول/آب و استون/آب استخراج گردید. در میان حلالهای مورد مطالعه عصاره اتانولی حاوی بالاترین ترکیبات فنولی کل بود. تاثیر نسبت حلال به ماده اولیه (۴۰:۱-۱۰:۱ میلیلیتر بر گرم) و اندازه ذرات (۳۶/۲-۵/۰ میلیمتر) بر عملکرد کمی و کیفی استخراج عصاره اتانولی در دمای محیط (۲۵ درجه سلسیوس) نیز مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست آمده با استفاده از نسبت ۳۰:۱ میلیلیتر بر گرم ماده اولیه و اندازه ذراتی معادل ۱ میلیمتر در دمای محیط میتوان به بالاترین عملکرد کمی استخراج عصاره خام و ترکیبات فنولی کل به ترتیب معادل ۱۷/۰±۵/۳ درصد و ۰۸/۱±۹۴/۳۶ میلیگرم معادل گالیک اسید در گرم نمونه دست یافت. فعالیت ضد اکسایشی عصاره به دست آمده تحت شرایط فوق در غلظت ۱ میلیگرم بر میلیلیتر به ترتیب معادل ۶۸/۲±۹۵/۶۲ درصد مهار رادیکالهای آزاد ۱،۱- دی فنیل-۲- پیکریل- هیدرازیل (DPPH) و ۲۰/۱±۱۸/۱۵۳ میکرومول یون آهن در لیتر برای قدرت احیا کنندگی آهن (FRAP) بود. ضریب همبستگی بالا (۹۵۹۴/۰
کلیدواژه ها:
Antioxidant activity
Aerial part of marigold
Total phenolic compounds
Solvent extraction ، فعالیت ضد اکسایشی
اندام هوایی همیشه بهار
ترکیبات فنولی کل
استخراج با حلال
نویسندگان
Nazanin Zahra Besharati
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan, Iran
Mandana Bimakr
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University ofZanjan, Zanjan, Iran
Ali Ganjloo
Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University ofZanjan, Zanjan, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :