بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته سیب زمینی- نانوکریستال سلولز(NCC)
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,189
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_988
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
هدف از این تحقیق بررسی تأثیر افزودن غلظت های مختلف نانوکریستال سلولز (NCC)، بر خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته –NNC می باشد. برای بررسی نحوه پخش نانوذرات در ماتریکس پلیمر، از آزمون پراش اشعه ی (XRD) استفاده شد. مقاومت حرارتی و خواص مکانیکی فیلم های نانوکامپوزیت به ترتیب به وسیله ی آزمون گرما سنجی پویشی تفاضلی و آزمون کشش مورد بررسی قرار گرفتند. بررسی خواص فیزیکی نمونه های نانوکامپوزیت نشان داد که افزودن نانوکریستال سلولز به فیل نشاسته، مقاومت رطوبتی فیلم ها را بهبود می بخشد. بروز این ویژگی ها را می توان به ساختار منظم کریستالی و استحکام کششی بالای نانوفیبرهای سلولز و بر هم کنش های هیدروژنی بین نانوفیبرهای سلولز و زنجیره های پلیمر نسبت داد. بررسی مقاومت حرارتی نمونه های نانوکامپوزیت نشان داد که با افزایش غلظت نانوذرات، دمای ذوب و انتقال شیشه ای به ترتیب افزایش و کهاش می یابد. این نتایج نشان می دهند که عملکرد NCC در نواحی آمورف و کریستالی نشاسته، متفاوت می باشد. نتایج آزمون XRD نشان می دهد در ساختار کامپوزیت نانوذرات خواص کریستالی خود را حفظ می کنند ولی موجب تغییر الگوی پراش نشاسته نمی شوند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
روناک غلامی
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
بابک قنبرزاده
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
جلال دهقان نیا
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
علی اکبر انتظامی
تبریز، دانشگاه تبریز، دانشکده شیمی، استاد گروه شیمی پلیمر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :