بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی میکروامولسیون روغن سبوس برنج در آب: اثر اعمال فراصوت و غلظت تویین 80

مراجع و منابع این مقاله:

• رضوی زاده، ب.م.؛ خانمحمدی، ف.، عزیزی، س.ن.، 1393. مقایسه ویژگی ...
• Dalgleish, D.G. 1997. Adsorption of proteins and the stability of ...
• Dickinson, E. 2001.Milk protein interfacial layers and the relationship to ...
• Dickinson, E. 2003. Hydrocolloids at interfaces and the influence on ...
• Dickinson, E. 2 009 .Hydrocolloids as emulsifiers and emulsion stabilizers ...
• Huang, X., Kakuda, Y., and Cui, W. 2001. Hydrocolloids in ...
• Ibanoglu, E. 2002. Rheological behavior of whey protein stabilized emultions ...
• Jafari, S. M., He, Y., and Bhandari, B. 2007. Effectiveness ...
• Jafari, S. M., Assadpoor, E., Bhandari, B., and He, Y. ...
• Kentish, S.; Wooster T.J.; Ashokkumar, M.; Balachandran, S.; Mawson, R.; ...
• Kim, Y.D., and Morr, C.V. 1996. M i cro encapsulation ...
• /3 325/43L17/6 269/94L17/1 136/47E11/5 13/5z4/4 ...
• /5=201 827/3=41/4 1333=66/65 1480=74 47/99=2/4 412/41=20/6 347/93=17/4 626/87=31/3 1 645/15=82/3 ...
• Leonga, T.S.H.; Woosterb, T.J.; Kentisha, S.E.; Ashokkumara, M. 2009. Minimising ...
• McNamee, B.F., O'Riodan, E.D., and OSullivan, M. 1998. Emulsification and ...
• Rosenberg, M. 1997. Milk Derived Whey Protein-Based M i cro ...
• Sasaki, J.; Takada, Y.; Kusuda, M.; Tanabe, Y.; Matsunaga, A.; ...
• Shiga, H., Yoshii, H., Nishiyama, T. et al.. 2001. Flavor ...
• Xu, Z.; Hua, N.; Godber, J. S., 2001. Antioxidant activity ...
• Yang, Y., M arshall-Breton, C., Leser, M. E., Sher, A. ...
نمایش کامل مراجع