لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 78
1
2
3
4
5
6
...
صفحه آخر
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر نشاسته اصلاح شده بر خواص کیفی کنسرو خورش قورمه سبزی
نویسندگان:
زهرا معتمد
،
ثمر منصوری پور
سال انتشار 1400
محل انتشار:
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر نشاسته های اصلاح شده بر خواص رئولوژیکی سس کچاپ
نویسندگان:
بهاره برهانی
،
مهدی جعفری اصل
،
مهدی امینی
،
روناک غلامی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مروری بر کاربردهای نشاسته اصلاح شده با اتصال عرضی (Crosslinking- Modified Starch) به عنوان جایگزین چربی
نویسندگان:
بهاره برهانی
،
مهدی جعفری اصل
،
مهدی امینی
،
آرش ارشادی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تهیه ی نشاسته ی دارای اتصالات عرضی با فسفر به وسیله ی اکسترودر، ویژگی ها و کاربردهای آن در صنایع
نویسندگان:
شکوفه درویشی
،
تهمینه کیانی دهکردی
،
عباس جعفری جید
سال انتشار 1400
محل انتشار:
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهینه سازی ریزپوشانی و بررسی پایداری عصاره پوسته میگو غنی از آستاگزانتین
نویسندگان:
پروین شرایعی
،
الهام آذرپژوه
،
شهین زمردی
،
سودابه عین افشار
سال انتشار 1400
محل انتشار:
فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 4، دوره 8
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی امکان استفاده از نشاسته برنج اصلاح شده از طریق ایجاد اتصالات عرضی به عنوان جایگزین چربی
نویسندگان:
منوچهر فهندژ
،
مهرناز اسماعیل پور
سال انتشار 1400
محل انتشار:
هشتمین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی خواص بافتی و رئولوژیک پایا و ناپایای دسر لبنی شکلاتی حاوی نشاسته های اصلاح شده
نویسندگان:
آرش دارا
،
مهسا مختاری
سال انتشار 1400
محل انتشار:
سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
17
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی امکان استفاده از هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات (E۱۴۴۲) و مالتودکسترین به عنوان جایگزین روغن در سس مایونز
نویسندگان:
ابوالفضل بیاتی
،
مجید جوانمرد داخلی
،
حمیدرضا فرجیان
سال انتشار 1400
محل انتشار:
پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مروری جامع بر نشاسته و انواع روش های اصلاح آن و کاربرد آن در فرمولاسیون مواد غذایی
نویسندگان:
آرش دارا
،
مهسا مختاری
سال انتشار 1400
محل انتشار:
هفتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
کاربردهای نشاسته اصلاح شده به روش شیمیایی از نوع جایگزینی در صنایع غذایی
نویسندگان:
محمد رضوانی
،
هاجر شکرچی زاده
سال انتشار 1399
محل انتشار:
ششمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
20
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 21 تا 30 از مجموع 78
1
2
3
4
5
6
...
صفحه آخر