لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
رسول محمدرضایی
نوردهر رکنی
حامد رفیعی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2
مقاله ژورنالی
بررسی اثر باکتری Lactobacillus plantarum و دماهای مختلف فرآوری بر روی خصوصیات کارکردی سوسیس تخمیری تهیه شده از ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) سید علی جعفرپور۱، عاطفه علی نژاد۲، سکینه یگانه ۱، رضا صفری ۳
نویسندگان:
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 41، دوره 10
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مدل سازی و بهینه سازی فرمولاسیون سوسیس ماهی حسون (Saurida tumbile) تولید شده با حرارت اهمیک به روش سطح پاسخ(RSM)
نویسندگان:
Sara Shabani
،
Seyed Ebrahim Hosseini
،
Gholam Hasan Asadi
،
Babak Beheshti
،
Shima Yousefi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 125، دوره 19
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی ترکیب اسیدهای چرب در حین تولید سوسیس ماهی کپور نقره ای غنی شده با روغن ماهی
نویسندگان:
محمد حسین مرحمتی زاده
،
عباسعلی مطلبی
،
نوردهر رکنی
،
سید رسول ارشد
سال انتشار 1386
محل انتشار:
فصلنامه پاتوبیولوژی مقایسه ای شماره 1، دوره 4
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
نقش ویژگی های لکسیکوگرافیک در مصرف کنندگان گوشت ماهی در راستای توسعه و تجاری سازی محصولات نوین شیلاتی
نویسندگان:
رسول محمدرضایی
،
فرشته اسداله پور
،
حامد رفیعی
،
اسماعیل پیش بهار
سال انتشار 1396
محل انتشار:
تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران شماره 3، دوره 48
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ارزشیابی پارامترهای فیزیکی، شیمیایی و بافتی سوسیس فرانکفورتر فرموله شده با گوشت ماهی سارم (Scomberoides commersonnianus)
نویسندگان:
آلا هاشمی
،
سید علی جعفر پور
سال انتشار 1396
محل انتشار:
پژوهش های صنایع غذایی شماره 3، دوره 27
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ویژگی های میکروبی و بیوشیمیایی سوسیس تخمیری تهیه شده از گوشت ماهی کپور معمولی با تکنیک تلقیح انکوباسیون
نویسندگان:
سید علی جعفرپور
،
عاطفه علی نژاد
،
سکینه یگانه
،
رضا صفری
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 2، دوره 22
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
غنی سازی سوسیس ماهی کپور نقره ای با مایکوپروتئین فوزاریوم ونناتوم (Fusarium Venenatum)
نویسندگان:
ذبیح اله بهمنی
،
فاطمه موانس
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر اسانس فلفل دلمه سبز (Capsicum annuum) بر ویژگیهای کیفی سوسیس کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال
نویسندگان:
ذبیح اله بهمنی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر افزودن ماکروجلبک Gracilaria persica بر برخی فاکتورهای فیزیکوشیمیایی سوسیس ماهی کپور معمولی طی نگهداری در یخچال
نویسندگان:
نازنین طباطبایی نیکو
،
سید پژمان حسینی شکرابی
،
سید ابراهیم حسینی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان شماره 3، دوره 9
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سوسیس 70 درصد گوشت قرمز فرموله شده با گوشت ماهی سی باس آسیایی (lates calcarifer)
نویسندگان:
سیامک یوسفی سیاه کلرودی
،
مریم جوادی
،
ژاله خوشخو
سال انتشار 1398
محل انتشار:
همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات:
19
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2