مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 27، شماره 3
13.رابطه ویژگیهای رئولوژیکی آرد تعدادی از ارقام تجاری گندم های ایرانی با ویژگی های مکانیکی بیسکوئیت FullText
14.بررسی ویژگی های تکنولوژیکی ایزوله های لاکتوباسیل جدا شده از خمیرترش های سنتی برای تولید نان FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 296