مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 26، شماره 2
2.مقایسه روش های قلیایی و آنزیمی استخراج در ویژگی ها و راندمان هیدرولیز پروتئین دانه گوجه فرنگی FullText
4.استفاده از پردازش تصاویر برای بررسی اثر چهار نوع پوشش بر تغییرات رنگ آب انار در طی انبارمانی FullText
10.مدل سازی تجربی جذب روغن و بررسی تاثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی FullText
13.تعیین میزان بازآبپوشی و ویژگی های بافتی کدو مسمایی خشک (Cucurbita pepo) در دما و دورهای مختلف همزن FullText
15.ویژگی های فیزیکی و آنتی اکسیدانی فیلم زیست تخریب پذیر هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس میخک FullText
16.تاثیر غلظتهای مختلف جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر برخی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی و حسی ماست اسفناج پروبیوتیک FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 324