ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 5، شماره 2

1.جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک از چال در استان گلستان FullText
2.تاثیر شرایط عصاره گیری به کمک فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از میوه داغداغان (Celtis australis) FullText
3.بررسی اثر صمغ دانه ریحان بر روی پایداری، رفتار رئولوژیکی و اندازه ذرات امولسیون های ایزوله پروتئین آب پنیری FullText
4.بهینه سازی شرایط استخراج کورکومین از ریزوم گیاه زردچوبه ( Curcuma longa) به کمک امواج فراصوت با استفاده از روش سطح پاسخ FullText
5.بررسی نقش سیستم پلاسمین در پروتئولیز پنیر سفید فراپالایشی FullText
6.بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز براساس حداقل افت وزنی و حداکثر اندیس هاو در تخم مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) FullText
7.نانو کمپلکس های ژلان -کازئینات به عنوان حامل امگا سه: بررسی اندازه ذرات، رئولوژی و کارایی انکپسولاسیون FullText
8.یخ پوشانی میگوی منجمد با استفاده از هیدروکلوئید کیتوزان به منظور بهبود ویژگی های کیفی آن FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 11 آبان 1398 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 501

آرشیو سال 1402 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1401 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1400 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1399 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1398 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1397 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1396 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1395 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1394 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1393 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1392 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1391 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1390 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1389 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی

آرشیو سال 1388 مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی