مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 13، شماره 4
5.غنی سازی ماست با گیاه خرفه(Portulaca oleracea): ارزیابی پروفایل اسیدهای چرب و خواص آنتی اکسیدانی FullText
7.تاثیر درون پوشانی به روش امولسیون بر زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس روتری در شرایط شبیه سازی شده معده FullText
9.استخراج پکتین از غلاف باقلا با استفاده از انرژی مایکروویو و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 9 خرداد 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 271