سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
عضویت در مجامع و انجمنهای علمی
- عضو پیوسته انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
- عضو کمیته علمی و فنی انجمن صنایع لبنی ایران
- عضو پیوسته پوروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- اثر سدیم آلژینات بعنوان جایگزین چربی بر ویژگی های کیفی و حسی پنیر پرورده ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی خصوصیات نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر الاغ ارائه شده در همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1398)
- بررسی خصوصیات نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر الاغ ارائه شده در هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره (1398)
- بررسی عملکرد دستگاه پرتابل اندازه گیری عدد دورریز روغنTPM در تشخیص صحیح اکسیداسیون ارائه شده در هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره (1398)
- تهیه و استفاده از نشانگر هوشمند دما - زمان بر پایه پلی وینیل الکل و نانو ذرات کیتوسان جهت تشخیص زود هنگام فساد گوشت مرغ ارائه شده در نخستین همایش ملی نانوبیوتکنولوژی (1397)
- اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی ویژگی های حسی و رنگ پودر پسته طی دوره نگهداری ارائه شده در دومین همایش ملی پسته ایران (1397)
- تهیه و استفاده از نشانگر پلیمری دما – زمان به منظور تشخیص فساد گوشت مرغ در بسته بندی هوشمند مواد غذایی ارائه شده در شانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران (1397)
- بررسی ویژگی های حسی پنیرسفید تازه تولیدی با پروتئاز شکوفه های بهار نارنج ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- تاثیر ایزوله پروتئین سویا وکنجاله کنجد بر خواص حسی و رئولوژی کشک معطر ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی مخلوط شیر/ شیرگردو بعنوان یک نوشیدنی فراسودمند ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر خصوصیات عملکردی، جذب آب و ریز ساختار شیر خشک بدون چربی ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- راهبردهای کاهش مصرف شکر در فرمولاسیون فراورده های لبنی ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- بررسی اثر دمای نگهداری بر خصوصیات کیفی آبلیموی فرآیند نشده ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر چگالی توده ای و اندازه ذرات شیر خشک بدون چربی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر پایداری حرارتی شیر خشک بدون چربی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی اثر تخمیر با لاکتوباسیلوس پلانتاروم در حضور اینولین بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی و اسیدیته ناگت مرغ ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- غنی سازی ماست پروبیوتیک با پودر هسته خرما و اثر آن بر بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر پوشش های حاوی عصاره برگ و پوست انار بر محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه انار طی دوره نگهداری ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی اثر پوشش حاوی کیتوزان و عصاره پوست سبز پسته بر خصوصیات حسی و بافت مغز پسته ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی خصوصیات کیفی پودر پسته طی دوره نگهداری ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مروری بر شناساگرهای کیفی،ابزاری مفید در بسته بندی هوشمند مواد غذایی ارائه شده در کنگره ملی شیمی ونانو شیمی از پژوهش تا توسعه ملی (1396)
- بررسی اثر افزودن پودر پوست انبه در زنده مانی باکتری پروبیوتیک در ماست کم چرب ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی تاثیر پوشش دهی مغز پسته با ترکیب عصاره استخراج شده از پوست سبز پسته وکیتوزان بر روی روغن استخراجی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی اثر افزودن پودر ماش بر روی خصوصیات کیفی ماست ارائه شده در دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- نوشیدنی های سنتی ملل: باتی جانر و پارکاری ارائه شده در کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی (1394)
- بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ماست تهیه شده از مخلوط شیر شتر و شیرسویا ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی (1394)
- بررسی اثر سجده میکربی عصاره آویشن روی خواص پنیر ارائه شده در کنفرانس بین المللی توسعه با محوریت کشاورزی ، محیط زیست و گردشگری (1394)
- بررسی پایداری روغن های سرخ کردنی تولید شده در کارخانجات مختلف ایران ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- اثر هیدرولیز لاکتوز بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی تاثیر دما و زمان انکوباسیون بر هیدرولیز لاکتوز شیر توسط آنزیم بتاگالاکتوزیداز استخراج شده از مخمر Kluyveromyces lactis ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی میزان اسیدهای آلی در ماست پروبیوتیک با لاکتوز هیدرولیزشده ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی استفاده از اولترافیلتراسیون بر ویژگی های رئولوژیکی دوغ ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی اثر کاهش لاکتوز بر زمان ماندگاری دوغ ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- کاربرد پروبیوتیک ها در نوشیدنی های بر پایه آب سبزی ها به عنوان میان وعدهای سالم ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- ایمنی غذایی در فن آوری های جدید ارائه شده در نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا (1393)
- بررسی مد لسازی روشهای خشک کردن ارقام پسته ایران و ترکیه ارائه شده در اولین همایش ملی پسته ایران (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی (مارگارین و هسته پالم) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پرچرب ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و کنجد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و هسته پالم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- فیبرهای غذایی با خواص پری بیوتیکی- آخرین دستاوردها در تولید و کاربرد ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر فرآیند اسیدی کردن بر میسان رسوب، رنگ و قدرت آنتی اکسیدانی نوشیدنی تولید شده از آب پنیر آب انار ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر کاهش لاکتوز بر میزان استالدئید دوغ با استفاده از اولترافیلتراسیون ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر هیدرولیز آنزیمی لاکتوز بر خواص شیمیایی و رئولوژیکی ماست پروبیوتیک ارائه شده در اولین همایش ملی کاربرد علوم و فناوریهای نوین در کشاورزی و منابع طبیعی (1392)
- بررسی تغییرات شیمیایی و زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم در فرآورده شیر / هویج ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- نقش صنعت شیردر انتشار گازهای گلخانه ای : منابع و روشهای کاهش آن ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مزایای تولید پنیر خامه ای کم چرب با استفاده از جایگرین چربی در صنایع غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر متابولیتهای ضد قارچ باکتریهای اسید پروپیونیکی به عنوان استارتر همراه بر افزایش ماندگاری ماست ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- کاربرد فن آوری پالس نوری درفرآیند مواد غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- استفاده از ازن به عنوان یکی از فرآیند های غیر حرارتی در کاهش آلودگی میکروبی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- استفاده از قند مایع خرما و شیره خرما به عنوان شیرین کننده در مواد غذایی ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- کاربرد روشهای مختلف ریزپوشانی در افزایش پایداری باکتریهای پروبیوتیک ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بررسی تاثیر پیش تیمار آب نمک و دمای خشک کردن بر خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئین استخراجی از کنجاله کنجد منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- اثر برخی شیرین کننده ها بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی،حسی و بافت مسقطی رژیمی منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1399)
- بررسی اثرات متقابل آروما/بافت بر درک شیرینی شیر کاکائو و کاربرد آن در کاهش مصرف شکر منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- اثر پودر هسته خرما بر ویژگی های کیفی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست قالبی منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1398)
- اثر دمای نگهداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، میکروبی و حسی آبلیمو منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1398)
- اثر افزودن برخی ترکیبات کلاته کننده، امولسیفایری و املاح بر خصوصیات حل پذیری و ریز ساختار شیر خشک بدون چربی منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1398)
- اثر افزودن گزیلوالیگوساکارید بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در آب زرشک منتشر شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی (1396)
- تاثیر افزودن سوکرالوز و مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی، فیزیکیوشیمیایی و حسی خامه قنادی منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1395)
- بررسی تولید شیر کاکائوی فراسودمند با استفاده از شیرین کننده های ریبادیوزید A، اینولین، الیگوفروکتوز و ایزومالت منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)
سوابق استادی
- استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد(1394-تاکنون )
تحصیلات تخصصی
- دکتری تخصصی صنایع غذایی دانشگاه تهران1385-1392
سوابق شغلی و تخصصی
- سابقه کار صنعتی در مدیر تحقیق و توسعه و نواوری (1373-1394)
جوایز و افتخارات
- پژوهشگر برتر دانشگاه های آزاد اسلامی استان یزد (1398)