لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
سید مهدی اجاق
نتایج 1 تا 10 از مجموع 21
1
2
3
مقاله ژورنالی
اثر پوشش خوراکی ژلاتینی حاوی اسانس جلبک دونالیلا سالینا (Dunaliella salina) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی برگر ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای یخچالی
نویسندگان:
yasaman hazavehei ha
،
Peyman Mahasti Shotorbani
،
zhaleh khoshkhoo
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 89، دوره 16
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر روش های مختلف غنی سازی برگر ماهی با روغن امگا –۳ ماهی ریزپوشانی شده بر کیفیت و مدت ماندگاری آن
نویسندگان:
issa bahramizadeh
،
Kaveh Rahmanifarah
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 87، دوره 16
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهبود ویژگی های کیفی و ارگانولپتیکی برگر ماهی با افزودن آرد سویا و تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز
نویسندگان:
،
سال انتشار 1396
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 62، دوره 14
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تغییرات میکروبی، شیمیایی و رنگ برگر ماهی در شرایط مختلف نگهداری با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی
نویسندگان:
محمدجواد خلف پور
،
لاله رومیانی
سال انتشار 1401
محل انتشار:
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی خواص آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز غنی شده با عصاره مرزه کوهی Satureja hortensis بر ماندگاری برگ ماهی Hypophthalmichthys molitrix طی دوره نگهداری در یخچال
نویسندگان:
مژگان قیصری
،
یاسمن فهیم دژبان
سال انتشار 1400
محل انتشار:
کنفرانس ملی کشاورزی و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی شاخص های شیمیایی فساد و تعیین عمر ماندگاری برگر تلفیقی (ماهی کیلکا- کپور نقره ای) در طول مدت نگهداری در سردخانه ۱۸- درجه سلیسیوس
نویسندگان:
علی اصغر خانی پور
،
س فتحی
،
ی فهیم دژبان
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 3، دوره 22
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تغییرات و پایداری اسیدهای چرب چندغیراشباع (PUFA) و ضریب پلی ان (Polyen Index) در برگر تلفیقی ماهی کیلکا - کپور نقره ای طی نگهداری در سردخانه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
نویسندگان:
علی اصغر خانی پور
،
فاطمه مرادیان سرخی
،
یاسمن فهیم دژبان
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 2، دوره 25
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر دما، pH، نمک، اسانس برگ نارنج و بسته بندی اتمسفر تغییر یافته در کنترل باکتری Salmonella typhimurium در برگر کپور نقره ای
نویسندگان:
لاله رومیانی
،
مهرنوش تدینی
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 4، دوره 28
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر روش های مختلف افزودن کیتوزان و زمان پخت، بر ویژگی های کیفی و حسی برگر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
نویسندگان:
دانیال بیکی
،
سید مهدی اجاق
،
حجت میرصادقی
،
علیرضا عالیشاهی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله بهره برداری و پرورش آبزیان شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مطالعه برخی خصوصیات شیمیایی، الگوی الکتروفورتیک و حسی برگر تلفیقی ماهی کپور نقره ای با میگوی وانامی
نویسندگان:
میلاد عباسی منجزی
،
سیدپژمان حسینی شکرابی
،
سیدابراهیم حسینی
سال انتشار 1398
محل انتشار:
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 3، دوره 8
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 21
1
2
3