مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 18، شماره 119
14.تاثیرخشک کردن دومرحله ای و پیش تیمار فراصوت برروی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های طالبی FullText
15.مقایسه سینتیک خشک کردن برگ نعناع با خشک کن خورشیدی فتوولتائیک / گرمایی با خشک کردن طبیعی FullText
17.تولید نگهدارنده طبیعی از عصاره های میخک، اکالیپتوس و رزماری جهت جایگزینی با نیتریت در سوسیس مرغ FullText
18.تاثیر مراحل مختلف فرایند تصفیه شیمیایی بر پایداری اکسایشی روغن مغز بنه طی فرایند حرارتی شدید و طولانی FullText
25.بررسی اثر استخراج روغن از دانه گلرنگ به کمک اولتراسوند و خواص فیزیکوشیمیایی روغن و کنجاله تولیدی FullText
28.تاثیر افزودن آرد کینوا و آرد گندم جوانه زده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کیک اسفنجی FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 3 آذر 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 232